편스토랑 어남선생 버터감바스 만드는법 - 류수영 버터 감바스 레시피

 

편스토랑 류수영 어남선생 버터 감바스 레시피 만드는법

KBS2 <신상출시 편스토랑> 104회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 11월 5일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 100회를 맞아 편셰프들이 서른세번째 라면을 주제로 편의점에 출시할 음식을 만드는 과정이 소개됩니다. 가바스를 좋아하는 스태프를 위한 집에서 감바스 맛있게 만드는 방법으로 냉동새우와 기름 대신 버터를 활용한 어남선생표 버터감바스 레시피가 공개 됩니다

 

 

 

어남선생 버터 감바스 만드는법을 알아봅니다 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요

 

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편스토랑 버터 감바스 재료 보기

냉동새우 300g, 마늘 60g, 버터 100g, 카놀라유 100ml, 페페론치노, 소금 1/2t, 라면수프 1/2T, 파슬리, 바게트 빵, 꿀

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 버터 감바스 만드는 법 레시피 보기

1. 냉동새우 300g을 물로 헹군 다음 키친타월로 물기를 완벽하게 제거해 준다. 

 

2. 마늘 60g을 으깨 준비한다.

 

3. 스테인리스 냄비에 불을 켠 다음 버터 100g을 녹여 갈색 버터를 만들어준다. 

 

4. 빵 냄새가 나기 시작하면 약불로 줄여준 뒤 카놀라유 100ml를 추가해 준다. 

 

5. 2의 으깨준 마늘을 넣고 페페론치노 약간, 소금 1/2t를 넣고 5분 정도 끓여준다. 

     ※ 굵은소금을 제외한 고운 소금이나 정제소금을 사용해주세요^^

     ※ 마늘 칩이 될 때까지 끓여주시는 게 좋습니다

 

6. 라면 수프 1/2T를 넣어준 후 잘 섞어준다. 

 

7. 1의 새우를 넣고 뚜껑을 닫은 채 5분간 익혀준다.

     ※ 불 세기에 따라 5~7분정도 익혀주세요! 8분을 넘어가면 새우가 퍽퍽해집니다! 

 

8. 마무리로 파슬리를 뿌려주면 감바스 완성. 

 

9. 바게트 빵은 사선으로 길게 잘라 준비한다. 

 

10. 꿀도 따로 소스 종지에 담아낸다. 

 

 

 

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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송