극한직업 시흥 나물 공장, 데친 나물 간편식

 

 

극한직업 시흥 나물 공장, 데친 나물 간편식 

EBS 극한직업 723회

방송 리뷰 후기 노트 

 

2022년 10월 1일 토요일 밤 9시 5분 극한직업 방송에서는 간편식 전쟁 편이 방영됩니다. 경기 시흥의 한 나물 농장이 소개됩니다. 

 

"바쁜 현대사회에서 요리하는 시간을 줄일 수 있어 많은 이들이 찾는 간편식! 수작업으로 순살만 손질해 만든 게장, 새우장, 전복장과 신선한 나물을 바로 양념해서 먹을 수 있게 만든 데친 나물까지! 간편식을 만들기 위해 누구보다 정성을 쏟는 이들을 만나본다."

 

 

경기도 시흥시의 한 나물 공장. 하루에 들어오는 나물의 양만 2~300kg! 나물마다 손질법이 다르기에 시든 부분이나, 억센 부분 등 먹지 못하는 부분을 일일이 다듬어줘야 한다. 손질만큼 어려운 데치기도 사람이 대신해주는데. 나물 잎의 두께에 따라 데치는 시간이 다르기에 작업자는 뜨거운 열기를 참아가며 기계 안 나물의 상태를 확인한다. 이물질 제거를 위한 여러 번의 세척은 기본. 데친 후에도 나물 잎을 하나하나 펴가며 검수를 이어간다. 손이 많이 가는 작업이지만, 작업자들은 자신이 먹는다는 생각으로 정성을 다한다.

 

 

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1. 팔팔씨푸드 (전복장)
전라남도 무안군 삼향읍 남악5로 52번길 5-15
T. 0507-1494-8181
H. https://smartstore.naver.com/88_jb


2. 나물투데이 (데친 나물)
경기도 안양시 동안구 시민대로248번길 25
T. 02-2687-1147
H. https://smartstore.naver.com/namultoday


3. 오제이씨푸드 (꽃게장)
인천광역시 중구 서해대로94번길 98
T. 032-876-2541
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4. 식도락상점 (새우장)
전북 부안군 진서면 곰소8길 5-6
T. 0507-1316-2958
H. https://smartstore.naver.com/crabmiss

 

※ 사진 출처: EBS 극한직업 방송
※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다. 
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