삼시세끼 차승원 사골떡국, 소고기떡국 레시피

 

삼시세끼 라이트 8화  차승원 사골떡국, 소고기떡국 레시피 

차승원 사골떡국 만들기 

tvN 삼시세끼 Light 라이트 시즌 10

 

삼시세끼 재방송은 Tving(티빙)에서 다시보기 가능합니다.

 

2024년 11월 8일 금요일 저녁 8시 40분 차승원과 유해진의 <삼시세끼 라이트 시즌 10>에서는 마지막 세끼 하우스로 향하는 길 지리산 휴게소에서 만나 같이 차를 타고 전라북도 남원 산골에 위치한 삼시세끼 시골집으로 향합니다. 배우 엄태구가 세끼 친구로 남원 시골집을 찾아와서 촌캉스? 시골살이 체험에 도전합니다. 남원에 오는 길에 산 양지를 3시간 끓여 만든 사골 국물과 고기를 이용해서 담백한 소고기 떡꾹을 만들었어요.

 

 

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삼시세끼 차승원 레시피 / 재료와 만드는 방법 

음식 만드는 과정의 이해를 돕기 위해 방송에 나온 화면을 사용하였습니다. 문제가 되는 경우 삭제하겠습니다. 삼시세끼에 나오는 차승원의 레시피는 집에서도 쉬운 재료로 쉽게 따라할 수 있어서 정말 좋은 레시피인 것 같아요. 

 

양지를 초벌한 후 물을 버리고 3시간 고와서 사골 육수(곰탕)를 냅니다. 국물을 낼때는 양지 1, 물 5의 비율로 넣고 3시간 끓이며 불순물은 그때그때 제거해주세요. 사골 육수에 정말 진심이었답니다. 집에서 간단하게 만들어 먹으려면 시중에 파는 사골육수 사용하셔도 되요. #사골떡국 

 

 

대파는 듬뿍 채썰어주세요.

 

달걀 2개 깨서 잘 섞어서 달걀지단용 계란물 만들어주세요. 

 

달군 프라이팬에 기름 두르고 달걀물을 부어 달걀 지단을 만들어요. 달걀지단은 약한 불에 얇게 만들어야 해요. 

 

떡국 떡은 물에 담궈 잠심 불려주세요.

 

 

사골육수에 양지살 자른 것은 한 주먹 넣어요.

 

소금으로 간을 하고 끓입니다. 

 

식힌 달걀지단은 얇게 썰어주세요. 

 

사골육수가 끓기 시작하면 

 

썰어둔 대파를 듬뿍 넣어요.

 

그리고 불려둔 떡을 넣구요.

달걀물 남은 것도 부어주세요.

 

한소끔 끓인 후 그릇에 덜어요.

 

그릇에 사골떡국을 담고, 달걀지단 썰어둔 것과 김가루를 올려서 완성합니다. 취향에 맞게 후추나 참기름을 넣어 먹으면 됩니다. 

 

 

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※ 대가없이 작성한 순수 방송 리뷰입니다. 

※ 본문에 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요. 이해를 돕기 위해 방송 화면을 캡처해서 사용했습니다. 문제가 되는 경우 삭제하겠습니다. 

※ 자료 출처: tvN삼시세끼 light 방송