푹 쉬면 다행이야 빅마마 해물찜 만들기 레시피 - 황금밥상, 이혜정 셰프

MBC 푹 쉬면 다행이야 14회 빅마마의 황금밥상, 해물찜 레시피 

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2024년 8월 12일 밤 9시 푹 쉬면 다행이야 무인도 호텔 운영 이야기 방송에서는 푹다행 해루질 원정대 편이 방영되며, 붐 선장의 무인도 호텔 운영 이야기가 공개됩니다. 오늘 방송에서는 빅마마가 셰프로 출연하여 황금밥상, 해물찜을 만들기로 합니다. 

 

 

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푹 쉬면 다행이야 푹다행 해물찜 레시피 (셰프 요리 레시피)

빅마마의 황금밥상 

해산물 손질, 그리고 해삼 손질 

 

끓는 물에 무와 청주 넣기

해산물을 넣어 삼기, 뚜껑을 열고 삶아야 비린내가 날라감

 

잘 삶아진 소라는 차가운 물에 샤워

 

소라 속을 빼내주세요.

 

삶은 전복과 홍합

 

전복 내장은 해물찜에 사용

 

삶은 전복 슥슥 썰어주세요.

 

달군 찜 그릇에 기름두르고 파와 양파 넣어서 기름 내고 

 

홍합 먼저 넣어서 볶다가 

 

전복과 소라 다듬은 것도 넣어 볶기

 

당근과 쪽파, 끓는 물에 살짝 데친 꼬시래기 넣어서 볶기 

 

빅마마 셰프표 해물찜 양념장 = 고춧가루, 맛술, 간장, 다진마늘, 소금 등을 넣고 섞기 

 

양념 넣고 볶기 

 

다듬어 놓은 콩나물과 미나리 넣기 

 

마지막으로 들깻가루 넣어서 달달 볶기 

 

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푹 쉬면 다행이야 무인도 호텔 촬영지 장소 위치 

푹 쉬면 다행이야 무인도 촬영지는 전라남도 완도군에 위치한 대화도라는 무인도입니다. 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 방송, 제품과 상업적 연관성 없으며, 순수 개인 리뷰(방송 후기)입니다. 

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※ 자료 출처: MBC 푹 쉬면 다행이야 방송