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한국인의밥상 예천 밀 파는 곳 연락처 위치 어디? 우리 밀의 귀환 예천 밀 농부들의 추억의 밀 음식 - 밀개떡 밀밥 밀쌈장 / 예천 전병철 대표지역경제살리기 착한소비 2021. 6. 30. 20:05반응형
한국인의밥상 예천 밀 파는 곳 연락처 위치 어디? 우리 밀의 귀환 예천 밀 농부들의 추억의 밀 음식 - 밀개떡 밀밥 밀쌈장 / 예천 전병철 대표
KBS1 <한국인의 밥상> 518회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 7월 1일 목요일 저녁 7시 40분 <한국인의 밥상> 방송에서는 '파란만장 밀가루의 추억' 편이 방영되며, 오랫동안 우리 입맛을 사로잡아온 희고 고운 가루, 우리나라 국민 평균 하루 세끼 중 한 끼에는 꼭 먹는다는 그것, 밀가루 음식들이 소개됩니다.
우리 밀의 귀환 – 예천 밀 농부들의 추억의 밀 음식
초여름. 들판을 황금빛으로 물들이는 주인공, 밀 수확이 시작되는 계절이다. 예로부터 밀 농사를 많이 지었다는 경상북도 예천군 풍양면에는 사라졌던 우리 밀을 다시 살리기 위해 애쓰는 농부들이 있다. 25년째 우리 밀을 재배하고 있는 전병철 씨에겐 밀이 익어 갈 때면, 밀밭을 누비며 밀껌을 씹고 밀을 베어다 불에 구워 먹던 밀사리의 추억이 어제처럼 생생하다.
쌀이 귀했던 시절에는 밀이 주식이나 다름없었다. 디딜방아에 거칠게 찧은 통밀을 넣어 만든 밀밥과 밀가루를 빻고 남은 밀기울로 만든 밀개떡은 어린 시절 추억이 고스란히 남아있는 옛 음식. 입안에서 톡톡 튀는 식감과 씹을수록 고소한 밀밥은 이제 건강 때문에 찾게 되는 웰빙 음식이 됐다고. 밀과 콩을 삶아 띄운 후 밀메주를 만들어 담그는 밀쌈장은 이제는 보기 힘든 귀한 음식으로 밀밥 위에 밀쌈장만 올리면 별다른 반찬이 필요 없는 밥도둑이 됐단다.
사라져가던 우리 밀을 살리려 애쓰며 살아온 농부들의 땀과 우직한 고집이 가득 담긴 추억의 밀밥상을 만나본다.
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「 상호 · 이름 」
우리밀애영농조합 전병철 대표
(한국인의밥상 *금강밀 통밀가루/밀쌀/생밀 등 판매)
「 주소 · 위치 · 어디 」
경북 예천군 풍양면 삼강로 874
「 메뉴 가격 」
업체 문의
「 ☎ 연락처 · 전화번호 」
010.3812.7921
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※ 이미지 출처: KBS <한국인의 밥상> 방송
※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다. 지역과 소상공인들에게 작은 도움이 되었으면 합니다.
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