알토란 이보은 황태채조림 레시피 만드는 법 - 365일 보양 밥상

알토란 이보은 황태채 조림 레시피 만드는 법 - 365일 보양 밥상

MBN <알토란> 347회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 8월 8일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 365일 보양 반찬 편이 방송됩니다. 무더운 여름 더위를 타파해줄 알 셰프들의 다양한 반찬 레시피가 공개됩니다. 집밥의 여왕 이보은 요리연구가가 제안하는 바다의 영양 가득 비린내 잡은 황태채조림 레시피에요.

 

이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요. 

 

 

많이 본 글 보기 ▼ 

편스토랑 함양 자갈한과 이유리 대용량 자갈한과 배우러간곳 어디?

편스토랑 함양 자갈한과 이유리 대용량 자갈한과 배우러간곳 어디?

#365일보양반찬 #알토란김영준셰프 #황태채조림 #김무침 #두부꽈리고추볶음 #콩잎물김치 #이보은황태채조림 #8월8일알토란황태요리

 

 

√ 알토란  재료

 

재료

황태채 150g, 맛술(계량스푼 : 6 큰 술 / 밥숟가락 : 약 12 큰 술),

호두 2컵(160g),

물엿(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반),

참기름(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 2 작은 술),

깻가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

통깨(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

송송 썬 쪽파(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술)

 

양념 재료

식용유(계량스푼 : 5 큰 술 / 밥숟가락 : 약 10 큰 술),

간장(계량스푼 : 5 큰 술 / 밥숟가락 : 약 10 큰 술),

청주(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술),

다진 마늘(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

매실청(계량스푼 : 5 큰 술 / 밥숟가락 : 약 10 큰 술),

황설탕(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

고추장(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술)

 

 

 

√ 알토란  만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

[만드는 법]
1. 잘게 찢어 준비한 황태채 150g에 맛술 6 큰 술을 조금씩 넣어 버무린 후 물기를 꽉 짠 젖은 면포에 황태채를 넣고 감싸 20분간 재운다

2. 팬에 호두 2컵(160g)을 넣고 약 불에 2분 정도 볶는다

(* 호두는 큼직하게 2 등분 해서 준비)

3. 가열하지 않은 팬에 식용유 5 큰 술, 간장 5 큰 술, 청주 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 매실청 5 큰 술, 황설탕 2 큰 술, 고추장 3 큰 술을 넣고 섞은 뒤 센 불로 끓인다.

4. 양념장이 바글바글 끓으면 볶은 호두를 넣어 버무리고 약 불로 줄인 후 20분 재운 황태채를 넣고 섞는다

5. 불을 끄고 물엿 1 큰 술, 참기름 1 작은 술, 깻가루 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 송송 썬 쪽파 3 큰 술을 넣고 버무린다

 

 

 

#알토란 #알토란요리 #알토란집밥레시피 #요리연구가 #조리기능장 #셰프 #요리 #레시피 #알토란레시피 #집밥 #집밥비법 #한식 #한식비법 #Koreanfood #Kfood #recipes #알토란요리 #알토란음식 #집밥레시피 #반찬만들기 #집밥요리레시피 #집반찬만들기 #반찬레시피 #김영준셰프 #이보은요리연구가 #임성근조리기능장

 

 

방송 TV 맛집 지도 보기 ▼

‘방송 TV 연예인 맛집 지도’ by Lucy

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰 글입니다. 

※ 이 글에 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요. 

※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피