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오늘저녁 메주 담그는 날 새참줍쇼 춘천 메주 파는곳 전통장 택배주문 구매 연락처 장담그기 체험 위치 어디?지역경제살리기 착한소비 2022. 1. 7. 15:15반응형
생방송 오늘저녁 새참 줍쇼 춘천 메주 담그는날 메주 파는곳 전통장 택배주문 구매 연락처 장담그기 체험 위치 어디?
MBC <생방송 오늘저녁> 1704회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2022년 1월 7일 저녁 6시 10분 <오늘저녁> 방송에서는 새참 줍쇼 코너를 통해 메주 담그는 날 편이 방영 됩니다.
우리 옛 조상들은 정월에 장을 담갔다. 그중에서도 악귀가 없다는 손 없는 날을 골라 정월장을 만들었을 정도로 장에 진심이었던 우리 민족. 이런 귀한 장을 만드는 데에 꼭 필요한 재료가 바로 메주다. 한적하고 평화로운 강원 춘천 상걸리 마을. 이곳에 새참녀에게 긴급 SOS를 보낸 사람이 있다? 그 주인은 바로 변옥철 새참주(66). 한 달이 채 안 남은 정월에 맞춰 메주를 만들어야 하는데, 일손이 부족하다는 것! 그리하여 새참녀 이지요 출동! 300kg의 콩을 가마솥 4대에 나누어 담고 2시간을 푹 삶는다. 장작이 꺼질 수도, 콩이 끓어 넘칠 수도 있으니 가마솥을 예의주시! 정성스레 삶은 콩은 조심히 메주 틀에 넣어 사정없이 밟는다?! 뭉칠 때에 공기 방울이 생기면 맛이 떨어지기 때문. 체중을 실어 발로 꾹꾹 밟아준다. 예쁘게 뭉쳐진 메주는 볏짚에 엮어 황토방으로 직행한다. 대나무 걸이에 걸어 20일을 잘 말리면 장에 쓰이기 딱 좋은 상태가 된단다. 아침부터 고생하며 메주를 만들었으니 장 요리 한번 안 먹어볼 수는 없는 법! 뜨끈하고 구수한 된장찌개와 간장 하나로 뚝딱 만드는 나물 반찬, 그리고 달큼한 고추장 비빔밥까지~ 된장, 간장, 고추장... 메주의 무한한 변신! 새참 줍쇼에서 만나본다.
이 글 아래에서 <생방송 오늘 저녁> 방송에 나온 장소의 이름과 위치, 연락처 등의 상세 정보를 확인할 수 있어요. <생방송 오늘저녁> 재방송은 MBC 홈페이지에서 다시보기를 할 수 있어요.
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「 이름 · 상호 · Name 」
콩이랑상걸리전통장
(오늘저녁 새참줍쇼 메주담그날 전통장 파는곳)
「 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 」
강원 춘천시 동면 가락재로 1349
「가격 정보 보기 · Price 」
콩 반말 장담그기 100,000원
콩 한말 장담그기 200,000원
전통장 고추장,된장,막장,간장,메주는 업체문의 또는 홈페이지 참고
「 ☎ 연락처 · 전화번호 · Contact 」
033-243-8955
「 홈페이지 · 블로그 · 인스타그램 · Website 」
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※ 이미지 출처: SBS <오늘저녁> 방송
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