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극한직업 파주 김치 공장, 돈가스 파는 곳 연락처 위치 어디? (쇼핑 구매 홈페이지 정보)지역경제살리기 착한소비 2022. 6. 3. 18:18반응형
파주 김치 공장, 돈가스 공장 현장 공개
EBS <극한직업> 707회
2022년 6월 4일 토요일 밤 9시 5분
<극한직업> 방송에서는
'한국인이 사랑하는 국민 반찬의 모든 것' 편이
방영됩니다.
한국인의 밥상에서 밥과 함께 빠질 수 없는 반찬!
과거엔 가정에서 주부들이 만들었지만
매년 맞벌이 가구, 1인 가구가 늘어나면서
반찬을 사 먹는 사람들이 많아지고 있다.
시간도 절약될 뿐만 아니라 맛도 있고 저렴하기 때문이다.
다른 사람들을 위해 정성으로 반찬을 만드는 이들을 만나 본다.#극한직업 #극한직업돈가스 #극한직업김치 #파주김치
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더위에 지친 입맛을 찾아줄 계절 김치와 겉은 바삭, 속은 촉촉한 돈가스
한국인이라면 누구나 사랑하는 반찬, 김치! 경기도 파주시의 김치 공장에서는 더위에 지친 입맛을 찾아줄 열무김치와 통 오이김치, 물김치 생산에 분주하다. 새벽부터 제철 맞은 3t의 열무를 수확해서 공장으로 가져 와 세척 후 천일염에 절여 주는데. 이때 너무 오래 절이면 질겨지기 때문에 짧게 한 시간가량 절여주는 게 포인트! 이어서 국내산 재료로 만든 감칠맛 육수와 고춧가루, 찹쌀풀 등 각종 재료로 양념을 만들면 본격적인 버무리는 작업이 시작된다. 통 오이김치의 경우 안까지 소를 넣을 수 있도록 칼집을 넣어줘야 하는데. 기계로 하면 부러질 수 있어 숙련된 작업자가 일일이 칼집을 넣어줘야 하는 고된 작업이다.
인기 반찬 중 하나인 돈가스를 만드는 공장도 분주하긴 마찬가지이다. 하루에 이들이 작업하는 돼지 통 등심의 양은 무려 1,500kg! 작업자들은 등심의 근막, 숨은 뼈 등을 깐깐하게 수작업으로 제거 후 일정한 두께로 잘라 연육 작용을 위해 두들기는 작업을 반복해야 한다. 마지막으로 완성된 돈가스가 골고루 잘 튀겨졌는지 살펴봐야 해서 끝까지 긴장을 놓을 수 없다. 식탁에 올리는 반찬을 책임지기 위해 보이지 않는 곳에서 구슬땀 흘리는 이들의 노고를 소개한다.1. 오마이찬 (극한직업 반찬 대량 제조)
부산광역시 영도구 해양로 55
T. 1899-7811
H. http://ohmychan.com/
2. 돈벗 (극한직업 부대찌개 가게)
전라북도 전주시 완산구 온고을로 30-30
T. 0507-1300-7943
3. 친한F&B (극한직업 소시지)
전라북도 임실군 성수면 도인2길 50 임실치즈테마파크 內 (주)친한F&B
T. 063-644-7942
H.http://chinhanfnb.com/
4. 참마루한식뷔페 (극한직업 한식뷔페)
경기도 고양시 일산동구 성현로 47
T. 031-977-7740
H. https://chammaru.modoo.at/
5. 도미솔식품 (극한직업 여름김치)
경기도 파주시 파주읍 여울길 251 위지상 1,2,3동
T. 031-954-1600
H.http://www.domisolkimchi.co.kr/
6. 히노아스카 (극한직업 돈가스)
광주광역시 동구 칠전길 2
T. 1588-2790
H. http://hinoasca.com/반응형'지역경제살리기 착한소비' 카테고리의 다른 글
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