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한국인의밥상 영월 토마토 파는 곳, 원승현 청년 농부, 에어룸 토마토 택배 주문 방법 소개 연락처, 냉토마토국수, 가스파초, 토마토장아찌 촬영지지역경제살리기 착한소비 2022. 8. 18. 16:36반응형
한국인의 밥상 영월 토마토 파는 곳, 원승현 청년 농부, 에어룸토마토, 냉토마토국수, 가스파초, 토마토장아찌 소개된 곳 연락처 ''색다른 여름, 맛에 물들다' 촬영지 위치 어디?
KBS1 한국인의 밥상 572화
2022년 8월 18일 목요일 저녁 7시 40분
한국인의 밥상 방송에서는
색다른 여름, 맛에 물들다 편이 방영되며,
경남 고성과 경기 여주, 강원 영월의 밥상이 소개됩니다.
뜨거운 햇살아래 다양한 빛깔의 채소와 과일들이 익어가는 여름은 1년중 색이 가장 화려해지는 계절 색이 다르면, 맛도, 영양도 다르다 알록달록 눈과 입이 즐거워지는 제철 식재료들의 변신, 몸과 마음을 화사하게 물들이는 색깔있는 여름별미들을 만나본다
저마다의 색깔이 조화를 이뤄야 아름답다 - 영월 토마토 농부의 꿈
토마토는 17세기 무렵 고추와 비슷한 시기에 들어왔지만, 감자나 고구마처럼 구황식물로서의 기능이 없다보니 식재료로 활용되지 못하고 관상용으로 재배되거나 과일처럼 먹기 일쑤였지만, 미국 타임지가 꼽은 10대 슈퍼푸드이자 붉은색을 내는 성분 리코펜이 강력한 항산화 작용을 하는 등 토마토의 이로움과 활용법이 널리 알려지고 있다.
강원도 영월. 30년 넘게 유기농법을 고수하며 땅이 건강해야 맛있는 토마토를 키울 수 있다는 30년 차 농부 원건희 씨와 아버지의 뒤를 이어 농부의 길을 선택한 원승현 씨. 8년 전, 브랜드 디자이너였던 아들은 아버지가 지켜온 땅 위에 새롭게 디자인 해보겠다며 고향으로 돌아왔다. 토마토만큼 다양한 색과 향을 지닌 작물도 드물다며 직접 씨앗을 받아 키우는 순종 (에어룸) 토마토를 재배하고 있는데. 모양이나 색이 우리가 흔히 보던 토마토와는 조금 다르다.
토마토를 과일처럼 먹기보다 약간의 재료와 조리법을 더하면 맛과 향이 풍부해진다는 승현 씨. 토마토 위에 올리브유와 소금, 후추, 치즈를 곁들인 토마토샐러드는 한식과도 잘 어울려 즐겨 먹고는 한다는데. 토마토의 장점인 감칠맛을 살릴 ‘프리타타’는 채소를 볶아 달걀을 풀고 그 위에 토마토와 치즈를 올리면 부드러운 식감과 감칠맛이 한층 살아난다고. 설탕에 재운 토마토가 최고인줄 알던 승현 씨와 아내 지민 씨는 냉토마토국수를 선보이겠단다. 스페인식 토마토 냉수프 ‘가스파초’ 조리법을 이용해 국수를 말아 먹는 요리인데 만들기도 쉽고 여름철 더위 날리는데 이만한 것이 없다고. 덜 익은 토마토는 간장물에 절여 장아찌로 담그면 아삭하면서 깔끔한 맛에 토마토 음식이 익숙하지 않은 사람들도 즐길 수 있는 토마토장아찌. 태양 아래 익어가는 토마토처럼 초보 농부였던 승현 씨의 꿈과 열정도 익어간다.
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한국인의밥상 570회 8월 18일 출연자 이름 나온 장소 촬영지
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보랏빛의 여름 가지 하나로 가지가지 한다
선조들은 가지를 어떻게 즐겨 먹었을까?
점마다의 색깔이 조화를 이뤄야 아름답다 영월 토마토 농부의 꿈
아래 장소의 정보는 현지 사정으로
인해 일부 내용이 변경될 수 있습니다.
상호 이름
그래도팜
한국인의밥상 강원 영월 원승현 에어룸 토마토 농장 촬영지 장소 정보
주소 위치 어디
강원 영월군 주천면 서강로 159-26
메뉴 가격
유기농 대추방울토마토 기토 39,000원
유기농 삼색비트 24,000원
에어룸토마토 48,000원연락처 전화번호
010-3457-6289
홈페이지 블로그 인스타그램
아래 홈페이지에서 온라인 택배 주문이 가능합니다.
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토마토 체험 농장 예약 가능
※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며,
대가없이 작성한 개인리뷰입니다.
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