생활의달인 로스팅 라면 맛 검수 이춘규 달인 라면 공장 어디? 음성 라면 달인

■ 위치 정보 포함 ■

SBS 생활의달인 943회 로스팅 라면 맛 검수 이춘규 달인 라면 공장 어디? 음성 라면 달인 

자연 건면 로스팅 라면 

방송 리뷰 후기 / 맛집 기록 블로그 

 

2024년 7월 8일 월요일 밤 9시 생활의 달인 (생달) 방송에서는 라면 공장 달인 편이 방영되며, 충북 음성의 한 라면 공방에서 맛 검수를 하는 이춘규씨가 라면 달인으로 소개되어 라면 공장을 찾아보았어요. 

<라면 공장 달인>
쫄깃한 면발에 매콤한 국물! 한국인의 소울 푸드 격인 봉지 라면. 두꺼운 면, 얇은 면, 건식 면에 생면까지. 두께에 따라 매력도 천차만별. 하얀 국물 주랴, 빨간 국물 주랴. 셀 수 없이 많은 라면이 존재한다.

튀기지 않고 구워내 일명 ‘로스팅’ 라면을 만들고 있다는 한 공장. 더운 여름을 맞이해 메밀 라면 생산에 전력을 쏟고 있다. 거의 모든 공정의 자동화 추세에도 굳건하게 자리를 지키고 있는 달인이 있었으니. 바로 ‘맛 검수’를 하는 이춘규 씨다. 라면 봉지 뒤에 적혀있는 레시피 그대로. 물의 양과 조리 시간을 맞춰 끓인 후 직접 맛을 보며 라면 품질을 검수하는 달인. 오직 사람만이 감별할 수 있다는 라면 맛 검수의 비결은?

공장 한편, 또 다른 달인이 있었으니. 건조 파 검수를 맡고 있는 윤정원 달인! 껍데기만 있어 미관상 좋지 않은 파, 살짝 시들한 파 등. 품질 관리는 물론! 흙에서 나고 자라는 파이기에 가끔 붙어 나오는 나뭇가지나 이물질 등을 걸러낸다고. 한번 눈으로 쓱 훑은 후 왼손과 오른손을 동시에 이용해 이물질만 쏙쏙 골라내는 달인. 기계보다 더 정확하고 빠른 속도를 자랑하는 윤정원 씨의 손기술 포인트는?! 맛있는 면이 탄생하는 과정! 그 속의 숙달된 두 달인의 기술을 살펴본다.

 

이 글 아래에서 <생활의 달인>에 나온 식당(장소)의 상호와 위치, 전화번호 등의 상세 정보를 확인할 수 있어요. <생활의 달인> 재방송은 SBS 홈페이지에서 다시보기가 가능합니다. 

 

>>> 인기글 보기 <<<

[방송정보] - 생활의달인 치킨집 청소 달인 치킨집 어디? 광주 박민서 달인 통닭집 닭집

생활의달인 치킨집 청소 달인 치킨집 어디? 광주 박민서 달인 통닭집 닭집

#로스팅라면 #건면 #풀무원로스팅라면 #풀무원건면 

 

생활의달인 방송 정보

아래 업체 정보는 현지 사정으로 인해 일부 정보가 변경 되었을 수 있어요. 

 

[ 이름 · 상호 ]

풀무원음성공장

생활의 달인 이춘규 라면 달인 라면 공장  촬영지

 

 

[ 주소 · 위치 · 어디 ]

충북 음성군 대소면 삼양로 730-27

 

생활의달인 충북 음성 이춘규 라면 달인이 일하는 풀무원에서 소개된 로스팅 라면은 '로스팅 서울라면'이라는 제품이네요. 어떤 맛일지 꼭 사먹어 보고 싶네요. 

 

 

#생활의달인맛집 #생달맛집 #생활의달인나온곳 #생활의달인가게 #생활의달인빵집 #생활의달인나온사람 #생활의달인촬영지 #생활의달인촬영장소 #가게 #음식접 #레스토랑 #맛집 #장소 #촬영지 #촬영장소 #위치 #어디 #요리사 #노포 #은둔식달맛집 #노포맛집 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 전혀없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다.

※ 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요. 

※ 이미지 출처: SBS 생활의 달인 방송