-
극한직업 연근, 겨울 땅속의 진주 연근 수확 현장 공개 - 겨울 진미 연근과 대방어 편지역경제살리기 착한소비 2022. 1. 20. 20:49반응형
극한직업 겨울 땅속의 진주 연근 수확 현장 공개 - 겨울 진미 연근과 대방어 편
EBS <극한직업> 688회
방송 미리보기 & 후기 노트
2022년 1월 21일 토요일 밤 10시 45분 <극한직업> 방송에서는 '겨울 진미 연근과 대방어' 편이 방영됩니다.
겨울 쌀쌀한 바람이 불어오면 혹한의 사투를 벌이는 사람들이 있다. 꽝꽝 언 땅에서 연근을 힘겹게 수확하는 사람들과 거센 파도와 맞서 싸우며 대방어를 낚는 사람들! 고된 작업 끝에 맛볼 수 있는 겨울 진미를 소개한다.
EBS <극한직업> 재방송(다시보기)은 토요일 밤 9시 5분과 화요일 밤 12시 55분에 EBS1 채널(이비에스1)에서 시청할 수 있어요.
많이 본 글 보기 ☞
[인테리어 가구] - 극한직업 687회 나만의 작업실과 전문 미디연습실, 아파트 방음시공 현장 공개
#겨울진미연근 #겨울대방어 #대방어 #연근 #겨울제철음식
겨울, 땅속의 진주 연근
10만 9천 평의 광활한 연근 밭! 하루 1.5t 양의 연근을 수확해야 한다. 연근은 특히 겨울에 땅이 다 얼어 있기 때문에 수확하기 어려운 작물. 연근을 캐기 위해서는 많은 노하우가 필요하다. 먼저 연근을 캐기 전 포크레인으로 땅을 20cm 긁어야 하는데, 이때 강도 조절이 관건! 너무 많이 긁어내면 연근이 다치고 너무 조금 긁어내면 작업하기가 힘들어진다. 밑 작업이 끝나면 작업자들은 일일이 손으로 연근을 캐기 시작하는데 흙과 돌 사이에 깊게 파묻힌 연근을 손상되지 않게 캐는 일은 여간 고된 일이 아니다. 작업 인원만 11명! 강추위에 거센 바람에 연근을 캐기 점점 힘들어지는 날씨! 과연 오늘 목표량을 다 채울 수 있을까?
밥반찬뿐 아니라 최근 연근 가공식품도 많은 사랑을 받는 연근. 가공을 위해 가장 중요한 과정은 세척! 총 세 번의 세척 후에 가공되는데 연근은 땅 밑에서 자라 돌과 흙이 많이 묻어있기 때문에 꼼꼼한 세척은 필수다. 이후 연근 박피 작업에 들어가는데, 매번 반복된 작업을 하기 때문에 팔목이 아프고 저린 고된 작업이다. 연근은 건조와 볶음 처리 공정을 통해 구수한 맛이 일품인 연근차로 가공된다. 연근 수확부터 가공품까지 사람 손으로 만들어내는 겨울 진미를 소개한다.연근 파는 곳 연락처 위치 어디?
연이랑 (연근)
농업회사법인 연이랑(주)
경상남도 밀양시 상남면 대성길 123-4
H.055-353-3341
#극한직업 #극한직업재방송 #극한직업다시보기 #직업의종류 #극한직업나온곳 #극한직업촬영지 #방송시간 #재방송 #하이라이트 #미리보기 #방송에나온곳 #연락처 #전화번호 #극한직업촬영장소
※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다.
※ 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요.
※ 이미지 출처: EBS 극한직업 방송 홈페이지
반응형'지역경제살리기 착한소비' 카테고리의 다른 글
6시내고향 대구신매시장 양념 어묵 파는 곳 김밥 가게 연락처 위치 어디? 60초를 잡아라 요요미 김선근 택배 x (0) 2022.01.21 오늘저녁 9번 구워 만든 보석 자죽염 가격 택배 온라인 주문 구매 연락처 위치 어디? 새참줍쇼 청주 주경섭 자죽염 영롱한 자줏빛 보석 (0) 2022.01.21 생생정보 설숭어 문의 김판용 선장님 연락처 알아보기 - 선장님 어디가세요 겨울에 참맛 설숭어가 풍년 (0) 2022.01.21 극한직업 대방어 파는 곳 연락처 위치 어디? 제주의 겨울 손님 대방어 바다 선장 낚시 현장 공개 - 겨울 진미 연근과 대방어 편 688화 (0) 2022.01.20 6시내고향 강원 삼척 낚싯배 문의처 알아보기 (0) 2022.01.20 오늘저녁 사과농장 부부의 겨울 밥상 청도 사과, 사과즙 파는곳 구매 연락처 농장 위치 어디? 우리집 삼시세끼 박병조, 정영자 부부 (0) 2022.01.20 6시내고향 네박자 김천 방짜 유기 만드는 곳 공방 연락처 위치 어디? (0) 2022.01.19 6시내고향 네박자 김천 딸기 파는 곳, 택배 주문 연락처 전화번호 위치 어디? 1월 19일 신선 신인선 (0) 2022.01.19