알토란 30분 육개장 레시피 만드는 법 - 추석 밥상 2편 뚝딱 초간단 육개장

 

 

 

 

 

알토란 육개장 레시피 만드는 법 - 추석 밥상 2편 30분 뚝딱 초간단 육개장

MBN <알토란> 353회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 9월 19일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 100% 맛 보장! 추석 밥상 2탄이 방영되며, 30분이면 만드는 초간단 육개장 레시피에요. 샤브샤브용 소고기가 들어간 담백하고 고소한 육개장입니다. 추석 때 해장용으로 만들어먹어도 좋을듯 하네요

 

이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요. 

 

 

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√ 알토란  육개장 재료

 

재료

샤부샤부용 소고기 300g,

느타리버섯 약 1줌(80g),

고사리 약 1줌(100g),

대파 2대(70g),

무 80g,

씻은 숙주 약 2줌(200g),

물 5컵(1L),

소금 약간,

청양고추 1개,

홍고추 1개

소고기 밑간

맛술(계량스푼 : 2 작은 술 / 티스푼 : 약 4 작은 술),

참기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

생강즙(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 2 작은 술)

양념 재료

굵은 고춧가루(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술),

고운 고춧가루(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술),

국간장(계량스푼 : 5 큰 술 / 밥숟가락 : 약 10 큰 술),

소금(계량스푼 : ¼ 큰 술 / 밥숟가락 : 약 ¼ 큰 술),

다진 마늘(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술),

참기름(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술),

멸치액젓(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술)

육수 재료

애호박 ¼개(80g),

대파 흰 줄기 1대,

물 2컵(400mL)

 

 

 

√ 알토란  육개장 만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

1. 샤부샤부용 소고기 300g에 맛술 2 작은 술, 참기름 1 큰 술, 생강즙 1 작은 술을 넣고 버무린다

 

2. 볼에 찢은 느타리버섯 약 1줌(80g), 6~7cm 길이로 썬 고사리 약 1줌(100g), 대파 2대(70g), 길이 6~7cm, 두께 0.5cm로 썬 무(80g), 씻은 숙주 2줌(200g)을 넣고 양념장을 넣어 버무린다

(* 양념장 : 굵은 고춧가루 3 큰 술, 고운 고춧가루 3 큰 술, 국간장 5 큰 술, 소금 ¼ 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 참기름 2 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술)

 

3. 믹서에 애호박 ¼개(80g), 대파 흰 줄기 1대, 물 2컵(400mL)을 넣고 곱게 간다

 

4. 달군 냄비에 밑간한 소고기를 넣고 볶다가 양념장에 버무린 채소를 넣는다

 

5. 소고기•채소가 어느 정도 익었을 때 물 5컵(1L)을 넣고 10분간 끓인 후 믹서에 간 애호박•대파 육수를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금 약간, 어슷썰기한 청양고추•홍고추 각 1개씩 넣는다

(* 소금은 기호에 따라 가감)

 

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰 글입니다. 

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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피