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한국인의밥상 제주 구좌읍 한동리 오문봉 일곱 남매 가족 - 메밀순대, 몸국지역경제살리기 착한소비 2022. 2. 24. 17:42반응형
한국인의 밥상 제주 구좌읍 한동리 오문봉 일곱 남매 가족 - 메밀순대, 몸국
KBS1 <한국인의 밥상> 550화
방송 프리뷰 & 리뷰 & 촬영지
2022년 2월 25일 목요일 저녁 7시 40분 <한국인의 밥상> 방송에서는 '겨울 제주, 하영 속았수다예' 편이 방영되며, 배우 최불암은 겨울 제주를 찾았습니다. 제주 구좌읍 한동리의 한 가족 이야기가 공개됩니다.
한라산 눈꽃과 은빛 억새밭 사이, 초록빛 들판이 가득한 제주도의 겨울은 육지와는 사뭇 다르다. ‘월동무’와 ‘당근’ 등 겨울 채소 수확이 시작되고, 찬바람에 살이 오른 ‘옥돔’과 꿩이 제철을 맞기 때문이다. 추울수록 맛있어지는 제철 산물로 땅과 바다가 들썩이면, ‘수고했다’는 뜻의 제주 방언인 ‘속았수다’라는 말이 절로 나온다.
거칠고 시린 겨울을 뜨겁게 살아낸 제주 사람들의 수고로움 가득한 밥상을 만난다. - 한국인의 밥상 -많이 본 글 보기 ☞
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■ 오문봉 어르신댁 칠남매의 겨울나기 추억
제주 구좌읍 한동리의 한 당근밭에서 만난 아흔의 오문봉 어르신은 당근 농사를 짓기 전 메밀과 조, 고구마 농사를 짓던 때가 어제처럼 생생하다. 평생 농사를 지으며 살아온 어르신 댁에는 일곱 남매가 가장 든든한 일꾼들이었단다. 밭일을 할 때면, 밭 근처에서 불을 지피고 소금에 푹 절인 고등어며 각재기같은 생선을 구워 먹곤 했다. 생선이 구워지면 살은 모두 자식들에게 발라주고, 부모님은 대가리와 뼈만 골라 먹곤 했다. 대가리가 더 맛있어서 그런 줄 알았다는 자식들은 이제야 그게 부모님의 사랑이었다는걸 알게 되었단다. 칠남매 중 자식 여섯의 결혼식 잔치도 직접 어머니가 음식을 만들어 집 마당에서 치렀다. 잔칫날이 빠지지 않았던 음식인 순대는 당면이 아닌 메밀가루가 들어간 ‘메밀순대’. 해녀로 일을 하신 어머니가 이맘때면 바다에서 건져오시던 몸(모자반)과 돼지뼈, 내장을 넣어 함께 끓인 ‘몸국’도 잔칫상에 빠지지 않았던 음식이다. 보글보글 몸국이 끓으면, 돌아가신 어머니 생각에 가슴이 저린다는 딸 오미옥 씨.늘 일만 하며 바쁘게 살면서도 불평 한번, 큰소리 한번 내신 적 없던 어머니의 따스함이 잊혀지지 않는다. 가족들이 모이는 날이면 어머니의 빈자리는 더 크게 느껴지지만, 오랜만에 어머니가 만들어 주셨던 그대로 팥소를 넣고 메밀만디를 빚으며, 함께 마주 앉아 음식을 만들어 먹고 추억을 나눌 수 있는 오늘이 얼마나 소중한지를 새삼 깨닫는다.#한국인의밥상 #한국인의밥상재방송 #하이라이트보기 #한국인의밥상장소 #한국인의밥상방송다시보기 한국인의밥상미리보기 #TV다시보기 #방송다시보기 #한국인의밥상음식 #한국인의밥상촬영지 #최불암 #촬영지 #촬영장소 #한국인의밥상에나온곳 #최불암간곳 #최불암밥상 #한국인의밥상최불암 #지역특산물 #제철음식 #지역요리 #밥상 #요리 #레시피 #특산물
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※ 이미지 출처: KBS <한국인의 밥상> 방송
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