6시내고향 쏨뱅이죽 만들기 레시피 - 셰프의선물 최인선 제주 애월 요리

 

6시내고향 셰프의 선물 최인선 제주 애월 쏨뱅이죽 만들기 레시피

KBS1 6시내고향 레시피 다시보기

 

 

2022년 8월 12일 금요일 저녁 6시

6시 내고향 셰프의 선물 코너에서는  

최인선 셰프가 제주도 애월을 찾아가 

주인공을 위해 자리돔 조림과 해물탕, 쏨뱅이죽, 전복장을 

만들어주었어요. 

 

최인선 셰프는 제주 앞바다에서 잘 잡히는

쏨뱅이를 이용해서 쏨뱅이죽 레시피를 선보였어요.

 

다양한 쏨뱅이 요리를 보았지만

쏨뱅이 죽은 처음 보는 것 같네요.

 

 

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6시내고향 셰프의선물 쏨뱅이죽 요리 재료

 

쏨뱅이(또는 우럭), 쌀, 달걀, 소금, 후추, 참기름, 깨

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

6시내고향 셰프의선물 쏨뱅이죽 요리 순서 & 레시피

 

1. 쏨뱅이의 살과 뼈를 분리한 다음, 쏨뱅이 머리와 뼈를 물에 넣고 끓여 푹 고아낸다.

2. 냄비에 참기름을 두르고, 쌀을 넣어 볶는다.

3. 쏨뱅이 육수에 볶은 쌀과 쏨뱅이 살을 넣어 푹 끓인다.

4. 쌀이 익어 어느 정도 풀어지면 달걀을 풀어 넣고, 소금, 후추, 깨로 간을 해 완성한다.

 

 

※ 사진 출처: KBS1 6시내고향 방송

※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며,
대가없이 작성한 개인리뷰입니다. 

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