극한직업 강원도 황골엿 사는곳 파는곳, 6대째 이어온 명맥 김명자 옥수수전통엿 & 황골엿 전통식품 가게 어디 675회 23일

 

 

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EBS <극한직업> 675회

방송 미리보기 & 후기 노트

 

 

2021년 10월 9일 토요일 밤 10시 45분 <극한직업> 방송에서는 대를 잇는 맛 편이 방영됩니다. 오늘은 강원도 치악산에서 6대째 맛의 대를 잇는 작업이 분주한 한 황골엿 공장의 이야기가 소개됩니다. 겨울이 오기전 남은 옥수수를 수확하느라 마음이 조급한데요.

 

 

 

 

글 아래에서 <극한직업> 방송에 나온 장소의 상세 정보를 확인할 수 있어요. EBS <극한직업> 재방송은 토요일 밤 9시 5분과 화요일 밤 12시 55분에 EBS1 채널에서 시청할 수 있어요.

 

 

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장바우 치악산 황골엿 1kg

 

 

 

 

6대째 이어온 명맥, 강원도 황골엿

 보리에 싹을 틔우고 건조 시켜 만든 수제 엿기름까지, 바쁜 와중에도 엿의 재료를 직접 키우고 만들어 사용하는 이유는 선조들로부터 전해 내려온 맛을 지키기 위한 노력. 100kg에 달하는 쌀과 옥수수, 엿기름을 가마솥에 넣고 끓여 삭힌 후, 걸러서 얻은 엿물만을 다시 5시간을 더 끓여야 비로소 갱엿인 황골엿을 얻을 수 있다. 따라서 깜깜한 새벽에도 뜨거운 가마솥 앞을 지켜야 하는 작업자의 하루는 밤낮이 없다. 평생을 새벽 공기에 떨며 일하느라, 이른 나이에 잇몸과 치아가 모두 상해버릴 만큼 고생스러운 일이지만 6대째 대를 잇고 있는 아들은 황골엿의 명맥이 끊길까 두려운 마음에 5년 전, 다니던 직장을 그만두고 가업에 뛰어들었다고. 이처럼 오랜 전통과 맛을 이어가기 위해 애쓰고 있는 사람들의 땀과 노력을 극한직업에서 소개한다.

 

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아래 업체의 정보는 현지 상황으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수 있어요.

 

 

【 상호 · 이름 】

치악산황골엿

(극한직업 6대째 이어온 황골엿 업체)

 

【 주소 · 위치 · 어디 】

강원 원주시 소초면 황골로 442-20

 

【 ☎ 전화번호 · 연락처 】

033-731-1889

 

【 가격 】

업체 문의

 

【 홈페이지 · 블로그 · 인스타그램 】

http://www.yutvill.com/

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

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※ 이미지 출처: EBS 극한직업 방송 홈페이지