나혼자산다 김영광 소고기 진공 포장 해서 보관하는 노하우 (수비드 진공포장기)

MBC <나 혼자 산다> 362회

나혼산 김영광 소고기 스테이크로 잘라 진공 포장 보관! - 수비드 스테이크 선보여 

방송 리뷰

 

 

2020년 9월 11일 금요일 11시 10분 <나 혼자 산다(나혼산)> 방송에서는 새로운 무지개회원 배우 김영광의 혼자 사는 이야기가 공개됩니다. 

 

김영광은 유튜브에서 커다란 소고기를 직접 잘라 먹는 것을 보고 커다란 한우와 커다란 칼을 준비해서 고기를 정육?!해보기로 합니다.

 

 

소고기는 스테이크 요리하기 좋은 크기로 자릅니다. 

 

 

진공 포장 팩에 고기를 넣은 후 진공 포장 기계를 이용해서 공기를 뺀 후, 냉동실에 넣어 얼립니다. 

 

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김영광은 소고기에 다진 마늘과 소금, 후추를 뿌린 후 버터를 올려서 진공포장기로 압축해서 냉동보관합니다. 

 

 

김영광은 수비드 조리 기구를 이용해서 스테이크를 54도에서 3시간 조리한 후, 프라이팬에 구워 먹는데요. 왠만한 식당에서 먹는 것보다 맛있을 것 같아요. 

 

 

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