당나귀귀 이순실 농마국수 레시피 - 함흥냉면의 원형

이순실 농마국수 레시피 - 함흥냉면의 원형 

KBS2 사장님 귀는 당나귀 귀 당나귀귀 278회

방송 리뷰 후기 노트

 

2024년 10월 27일 일요일 저녁 4시 40분 사장님 귀는 당나귀 귀 (사당귀) 방송에서는 이북 요리 전문가 이순실 보스와 동갑내기 친구 전철우 편이 방영됩니다. 지난 주 방송에 나온 전철우 냉면집이 큰 인기를 얻기도 했답니다. 오늘 방송에서는 순실표 농마국수가 소개되어 만드는 방법을 정리해서 공유해봅니다. 

선물을 받기 위해 순실 대표 집에 방문한 전철우와 장 이사, 떡 선물을 준비해 놓았지만, 포장은 셀프라는 순실!
"나 김책공대 출신이야~!" 자신만만했던 철우는 자꾸만 오작동하는 포장 기계 앞에서 작아지고 순실은 깡통 대가리라고 철우를 놀리는데... 그래도 고생한 두 사람을 위해 농마국수를 만들어주겠다는 순실! 국수 반죽에 찬물을 섞느냐 마느냐로 순실과 철우 사이에 논쟁이 오가고 과연, 두 사람은 무사히 농마국수를 만들 수 있을 것인가?! (출처: 당나귀귀)

 

 

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당나귀귀 이순실 농마국수 레시피 

방송에 나온 요리 만드는 방벙을 공유해봅니다. 글만으로 설명하기 어려워서 방송 화면을 사용하였습니다. 문제가 되면 삭제하겠습니다. 

 

농마국수는 북한 함흥냉면의 원형으로 감자전분으로 국수를 만드는 것이라고 합니다. 

 

끓는 물에 감자전분으로 만든 면을 넣고 삶은 후, 찬물샤워를 해서 전분기를 날립니다. 

 

 

그릇에 면을 담구요.

 

이순실 평양냉면 육수를 넣어주세요. 냉면 육수는 살얼음이 될 정도로 얼렸었네요. 

 

그리고 양념 소스를 넣어요.

 

토핑으로 채썬 오이와 대파, 홍고추, 김치 등을 넣어서 먹었습니다. 

 

 

 

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※ 사진 출처: KBS2 사장님 귀는 당나귀 귀 방송

※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다. 

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