백패커2 가지튀김 만들기, 가지튀김 소스 레시피 - 국립생태원 잔반 제로 제철 한상

 

tvN 백패커2 8회 가지튀김 만들기 레시피 - 국립생태원 잔반 제로 제철 한상

국립생태원 잔반 없는 제철 음식 한끼 레시피 총정리 

 

방송 리뷰 후기 / 백종원 요리 레시피 기록 

2024년 7월 14일 일요일 오후 7시 40분 백패커2 방송에서는 백종원, 이수근, 허경환, 안보현, 고경표는 불법 밀반입된 국제 멸종 위기 동물들과 국내 생태계를 지키는 국립생태원으로 요리 출장을 떠났어요. 몰래 온 지원군, 강한나 배우가 게스트로 출연했어요. 오늘의 의뢰는 국립생태원, 잔반 없는 제철 음식 한 끼를 만들어라입니다.

 

 

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백패커2 호불호 타파! 가지튀김 레시피 보기

방송에서 정확한 양이 표시되지 않아 재료와 만드는 순서만 표기된 점 양해바랍니다.  

 

 

가지는 돌려가며 썰어주세요.

 

물 묻힌 가지에 튀김가루가 얇게 묻어 바삭해진다. 

 

다음은 가지 튀김에 같이 먹을 가지튀김 소스 만들기입니다.

 

달군 프라이팬에 기름을 두르고 간 마늘을 넣어 마늘향을 냅니다. 그리고 간장과 물을 추가한 뒤 한소끔 끓이구요. 마지막으로 쌀식초를 넣어 새콤한 감칠맛을 냅니다. 

 

백패커에서는 심심한 반찬이 될 수 있는 가지튀김을 바삭하게 튀기고, 새콤달콤 가시 소스를 만드는 방법을 알려주었어요. 

 

 

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[참고 사항]

※ 사진출처: 티빙 tvN백패커2 방송 (티비엔, 티브이엔)

※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한  순수 방송 리뷰입니다. 
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