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언니네 산지직송 복분자 폭립, 복분자 등갈비 소스 양념 만들기 레시피요리레시피 2024. 9. 12. 00:17반응형
tvN 언니네 산지직송 9회 복분자 폭립, 복분자 등갈비 소스 양념 만들기 레시피
Fresh of the Sea :
Yum Jungah, Ahn Eun-jin,
Park Joon Myun, Dex (Kim Jinyoung)
방송 후기 리뷰
여행 장소 맛집 기록 블로그
2024년 9월 12일 목요일 밤 9시 50분
염정아, 박준면, 안은진, 덱스 사남매의
< 바다에서 밥상까지 언니네 산지직송 >
방송에서는
전라북도 고창 편이 방영됩니다.
고창 특산물 복분자로 등갈비 양념을 만들어
맛있는 복분자 소스 등갈비를 만들었어요.
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■ 언니네 산지직송 복분자 등갈비 폭립, 복분자 소스 레시피 ■
물에다가 마늘, 양파,
통후추, 월계수잎 넣기
그리고 등갈비를 넣어서
푹 삶아서 잡내를 없애주세요.
50분 정도 팔팔 삶아주세요!
#등갈비잡내없애기 #등갈비레시피
#복분자폭립 #보랏빛유혹
염정아는 폭립 등갈비의 연육을 위해서
콜라를 넣었어요.
처음부터 같이 넣어도 된다고 합니다.
복분자 폭립 소스
레드 와인
복분자 액시스만 뽑아낸 고창 복분자
치킨스톡, 우스트소스, 소금, 설탕
고창 오가피조청
버터와 후추를 넣고
알코올이 날라갈 때까지 걸죽하게
푹 끓여주세요.
만능 양식 소스
야들야들하게 잘 삶아진 등갈비
복분자 폭립 소스에 퐁당
양넘이 배게 졸여 준 다음
겉바속촉으로 구워 줄 예정
달궈진 팬에 올리브유를 두르고
등갈비를 올려서 구워요.
약불에 천천히 구워야지
타지 않는다고 합니다.
소스를 더 진하게 배게 더 넣어주세요.
타지 않게 뒤집어 가면서
바삭하게 구워주세요.
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※ 이 글에 언급된 방송, 인물, 업체, 제품 등과는 아무런 연관이 없으며, 순수하게 작성한 방송 리뷰입니다.
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※ 사진 출처: tvN 언니네 산지직송 방송
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