오늘저녁 옆집 부자의 비밀노트 갈비 계의 끝판왕 숯불 석갈비 연매출 10억 인천 석갈비 고기집 홍순철 식당 위치 어디?

생방송 오늘저녁 석갈비로 신화를 쓴 사나이 연매출 10억 석갈비 식당 위치 어디?

MBC <생방송 오늘저녁>  1906회 옆집 부자의 비밀노트 석갈비 촬영지

 

2022년 11월 14일 저녁 6시 5분 생방송 오늘저녁 방송에서는 

옆집 부자의 비밀노트 코너를 통해

연 매출 10억 갈비로 신화를 쓴 사나이 편이 방영 됩니다.

 

 

오늘의 옆집 부자를 만나러 달려간 곳은 인천! 연일 문전성시 이룬다는 이곳의 메뉴는 바로~ 갈비! 그런데... 갈빗집에 불판이 없다?! 갈빗집에 가면 누군가는 고기를 굽느라 맛있는 갈비를 즐길 수 없다는 것에 착안, 전문가의 손길로 구워낸 갈비를 맛있게 먹기만 하면 되는 석갈비이기 때문이라는데! 고등학교를 졸업하자마자 대형 물류 회사에서 착실히 일하며 자수성가의 꿈을 키웠다는 홍순철 주인장. 전 재산을 투자해 당구장을 오픈했지만, 2년도 안 돼 실패! 다시 월급쟁이 생활을 하며 재기의 꿈을 키우던 어느 날, 일본 여행 중 줄 서서 먹는 맛집을 갔다가 요식업에 매력을 느끼게 되고... 철저한 준비 과정을 통해 내 이름을 건 식당을 오픈! 하지만, 처음에 손님들의 반응은 냉담하기만 했다는데! 손님들의 피드백을 발판 삼아 전국 70여 곳의 갈비 맛집을 다니며 연습 또 연습! 그렇게 버린 고기양만 무려 1톤에 달한다고! 밤낮으로 연습을 거듭하며 익힌 기술로 직접 손질한 소갈비는 간장 대신 천일염을 사용, 깔끔하고도 감칠맛 살린 특제 양념에 재워 다시 3일 동안 숙성한 다음 강한 불에서 육즙 잡고, 중간 불로 속까지 촉촉하게 익힌 후 약한 불로 불 향 입히는 3단계 숯불 신공으로 구워낸단다! 또, LA갈비 모양으로 손질한 돼지갈비는 숯불로 초벌 한 후 급랭 숙성으로 육즙 가둬주고, 다시 특제 양념에서 마지막 숙성을 거쳐 구워내면 촉촉함의 끝판왕, 마성의 돼지갈비가 탄생한다고. 각고의 노력으로 완성한 석갈비로 연 매출 10억의 신화를 써 내려가고 있다는 순철 씨의 비밀 노트를 들여다본다.

 

 

생방송 오늘저녁 방송 정보 

시장이 반찬 쫄깃쫄깃 과메기가 제철 포항 구룡포시장

옆집 부자의 비밀노트 연 매출 10억 갈비로 신화를 쓴 사나이

찾아라 이웃집 스타 살아 움직이는 수상한 정원의 정체

가족이 뭐길래 대봉감밭에 심은 남편의 눈물 

 

생방송 오늘저녁 옆집 부자의 비밀노트 숯불 석갈비 식당 위치 정보

 

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오늘저녁 인천 숯불 석갈비 식당 이름 · 상호 · Name 

홍가명가 궁 석갈비

 

갈비 계의 끝판왕 숯불 석갈비 촬영지 주소 · 위치 · 어디 · Place 

인천 계양구 안남로 511

 

오늘저녁 석갈비 가격 정보 보기 · Price

통석갈비 17,000원

소고기육전 17,000원

소석갈비 27,000원

 

오늘저녁 인천 홍가명가 궁 석갈비 전화번호 · 연락처 · Contact 

032-543-0551

 

알고 가면 좋아요! · Note 

영업시간 매일 11:30 ~ 21:30

브레이크 타임 15시 ~16시30

토,일요일 11:30 ~ 21:30

월요일 휴무

생생정보 숯불소갈비

생방송 투데이 석갈비

 

오늘저녁 옆집부자의 비밀노트 연매출10억 석갈비

오늘저녁 인천 숯불 석갈비 홍가명가 궁 석갈비

인천 계양구 석갈비 맛집 홍가명가 궁 석갈비

 

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이미지 출처: SBS 오늘저녁 방송