은둔식달 동치미 막국수 달인 식당 어디? 생활의달인 부천

생활의

■ 위치 정보 포함 ■

SBS 생활의달인 939회 은둔식달 동치미 막국수 달인 식당 어디?

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

2024년 6월 10일 생활의 달인

방송에 나온 동치미 막국수 달인 

가게를 찾아보았어요.

 

<은둔식달 - 동치미 막국수 달인 식당>
시원하고 깔끔한 동치미와 고소한 메밀 막국수의 완벽 조화! 무 특유의 달달한 맛을 살리기 위해 늦가을부터 초여름까지 손수 동치미를 만든다는데. 적당히 숙성된 동치미에서 느낄 수 있는 감칠맛이 가득하다. 달인만의 비법으로 반죽하고 숙성하여 뽑아낸 면도 식감과 맛이 일품. 쫀득하면서도 깔끔하게 넘어가는 식감의 조합을 찾기까지 엄청난 공부를 해온 달인. 오랜 시간 동치미만을 연구해 온 달인의 요리를 맛본다.
다음으로 방문한 곳. 

 

동치미 막국수 달인은 

강원도 속초에서 막국수를 

배웠다고 합니다. 

<찬우물동치미막국수>
경기 부천시 성오로 128번길 51
☎ 032-672-5155

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

사업적/상업적 관련 전혀없으며,

대가없이 작성한 개인 리뷰입니다.

지역 또는 소상공인들에게 작은 도움이 되었으면 합니다. 

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※ 이미지 출처: SBS <생활의 달인> 방송