편스토랑 돈가스, 남윤수 앞다리살 돈가스 레시피 - 돈까스 양념 소스 재료 만들기

편스토랑 돈가스, 남윤수 앞다리살 돈가스 레시피 - 돈까스 양념 소스 재료 만들기

KBS2 신상출시 편스토랑 244회 

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2024년 10월 11일 금요일 저녁 8시 30분 신상출시 편스토랑 방송에서는 남윤수가 돼지고기 앞다리살로 돈가스 만드는 방법을 알려주었어요. 

 

 

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편스토랑 남윤수 앞다리살 돈가스 레시피 보기 (출처: KBS 편스토랑)

 

편스토랑 남윤수 앞다리살 돈가스 요리 재료

돼지고기 앞다리살 400g,

소금,

후추,

밀가루 듬뿍 1T,

달걀 1개,

빵가루,

식용유

※ 앞다리살은 껍질이 붙은 미박 앞다리살으로 준비해주세요!

 

편스토랑 남윤수 앞다리살 돈가스 만드는 법

1. 앞다리살을 0.5cm 두께로 썬다.

 

2. 앞다리살 앞면과 뒷면에 소금, 후추를 뿌린다.

 

3. 볼에 달걀 1개, 밀가루 듬뿍 1T를 넣어 섞고 앞다리살에 골고루 묻힌다.

   ※ 달걀과 밀가루를 1:1 비율로 맞춰주세요!

 

4. 3의 고기에 빵가루를 골고루 묻힌다.

 

5. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 예열한다.

 

6. 기름 온도가 170도가 되면 4의 고기를 넣고 중불로 4~5분 튀긴다.

   ※ 젓가락을 기름에 넣었을 때 주변이 보글보글 끓어오르면 넣어주세요!

   ※ 부풀어 오르는 부분을 눌러가며 튀겨주세요!

 

7. 튀겨진 앞다리살을 채반에 밭쳐 기름을 뺀다.

   ※ 시판 돈가스 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다!

 

 

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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송