편스토랑 라구 소스 레시피 만드는법 - 한지혜 아기 요리

신상출시 편스토랑 라구 소스 레시피 만드는법 

KBS2 신상출시 편스토랑 141회 라구 소스

 

2022년 8월 19일 금요일 밤 8시 30분 신상출시 편스토랑 방송에서는

한국인의 장을 주제로한 46번째 메뉴 대결로 

한지혜, 이찬원, 박솔미 편셰프가

된장, 간장, 고추장, 청국장 장으로 시작해서 

장으로 끝나는 한식부터 외국인의 취향까지 역대급 장요리로

편의점과 밀키트로 출시할 메뉴 개발에 나섭니다.

 

오랜만에 돌아온 반가운 편셰프!
엄마가 되어 복귀한 그녀! 한지혜 

한지혜 아기 라구 소스

아기 요리는 스피드가 생명
활용도 100000000% 엄마가 된 지혜의 퀵 레시피! 
오직 윤슬이를 위한 미트볼과 라구 소스
여기에 윤슬이의 생애 첫 라구 파스타 레시가 공개 됩니다.

 

한지혜 라구 소스  만드는법을 알아봅니다. 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요

 

 

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편스토랑  아기 라구소스 재료 보기

 

방울토마토 500g, 만능 아기 미트볼, 사과 ½개, 무염 버터 10g, 아기치즈, 월계수잎

 

 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 라구 소스  만드는 법 레시피 보기

 

 

0. 재료 준비
1) 방울토마토 500g은 깨끗하게 씻은 뒤 십자 모양 칼집을 내고 끓는 물에 1분 정도 데쳐 껍질을 제거한다.
2) 사과 ½개는 껍질을 깎는다.

1. 준비한 방울토마토와 사과는 믹서에 넣고 갈아준다.
     ※ 설탕 대신 사과로 단맛을 냅니다!
     ※ 방울토마토는 다 갈지 말고 조금 남겨주세요!
2. 팬에 무염버터 10g을 넣고 만능 아기 미트볼을 원하는 만큼 넣어 으깨주며 볶는다.
     ※ 만능 아기 미트볼은 한지혜의 <만능 아기 미트볼>을 참고하세요!
3. 1의 사과토마토소스를 붓고 남은 방울토마토를 식감을 살리도록 찢어 넣은 뒤, 센 불에서 저어가며 끓인다.
4. 보글보글 끓어 오르면 약불로 줄인 뒤, 월계수잎 3~4장을 넣고 아기치즈 2장을 넣어 녹인다.
     ※ 아기치즈를 넣어 간과 농도를 맞춰줍니다!
5. 원하는 농도가 될 때까지 졸여 완성한다.
     ※ 소스를 식혀 실리콘 틀에 보관해두고 사용하면 좋습니다!

 

 

 

 

 

이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

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이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송