편스토랑 추성훈 생마 갈비 부리토 레시피 샤워크림 소스 만드는법

신상출시 편스토랑 추성훈 생마 갈비 부리토 레시피 샤워크림소스 만드는법

KBS2 <신상출시 편스토랑> 135회 생마 갈비 부리토

 

2022년 7월 8일 금요일 밤 8시 30분 신상출시 편스토랑 방송에서는

   바캉스 메뉴를 주제로한 44번째 대결이 시작되며

편스토랑 최초 먹거리와 함께 음료 메뉴도 출시됩니다.

 

시합을 끝내고 돌아온 편셰프 추성훈, 시골 마을로 컴백합니다.
바로 ‘코리안 좀비’ 파이터 정찬성의 몸보신을 위해  
함께 시합 끝낸 기념으로 촌캉스를 온 두 사람
월드클래스 파이터들의 바캉스 요리 풀코스가 전격 공개 되며
무쇠 가마솥에 튀겨내고 불타는 돌판에 굽는다?! 
상상 초월 거대 4kg 삼겹살은 물론 
초대형 요리의 끝장을 보는 추성훈 표 바캉스 메뉴

생마 갈비 부리토 레시피와 추성훈표 샤워크림소스가 공개 됩니다.

 

추성훈 생마 갈비 부리토 만드는법을 알아봅니다 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요

 

 

 

편스토랑 생마 갈비 부리토 재료 보기

 

소갈빗살 300g, 볏짚 약간, 토르티야 3장, 슈레드치즈 100g, 흑미밥 약간, 마 약간

[추성훈 표 사워크림소스]
사워크림 1통 450g, 토마토 1/2개, 양파 1/2개, 노란 파프리카 1/2개, 빨간 파프리카 1/2개, 콘 옥수수 100g, 슬라이스 할라피뇨 피클 150g, 레몬즙 약간, 설탕 2T

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 생마 갈비 부리토 만드는 법 레시피 보기

 

 

[추성훈 표 사워크림소스 만들기]
1. 토마토, 양파, 파프리카, 레몬을 깨끗이 씻어 준비한다.
2. 토마토, 양파, 파프리카를 잘게 다지고, 레몬즙 약간, 설탕 2T, 슬라이스 할라피뇨 피클 150g, 콘 옥수수 100g을 넣고 모두 사워크림과 섞어 마무리한다.

[마즙 소스 만들기]
1. 생마 1개는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨낸다. 
2. 강판에 곱게 갈아 마무리한다. 

[생마 갈비 부리토 만들기]
1. 소금과 후추 간을 해 구워준 갈빗살을 먹기 좋게 한 입 크기로 얇게 썰어준다.
2. 토르티야를 집게로 석쇠 위에서 앞뒤로 재빠르게 굽는다.
     (*집에서는 아무것도 넣지 않은 프라이팬에 중약불에서 노릇하게 구워주면 돼요~) 
3. 구운 토르티야 위에 슈레드 치즈 → 흑미밥 → 사워크림소스 → 마즙 → 갈빗살 순으로 올려 마무리한다. 
     (*흑미밥으로 하면 식감이 오독오독해서 더 씹히는 맛이 좋아요~)

 

 

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송