한국인의밥상 함양 개평마을 정소혜 종가 내림음식, 개평육회, 육전, 신선로, 소고기완자국, 우족편육, 육포 - 7월 20일

KBS 한국인의 밥상 616회 함양 개평마을 종가 내림음식 

개평육회, 육전, 신선로, 소고기완자국, 우족편육, 육포

우보천리 여름을 넘다 촬영지 총정리 

 

2023년 7월 20일 한국인의 밥상 방송에서는 

우보천리 여름을 넘다 편이 방영됩니다. 

소고기는 가장 귀한 대접 - 함양 일두 종가 내림음식 속에 담긴 정성
함양군 지곡면에 자리한 개평마을은 조선시대 함양 현감을 지낸 일두 정여창 선생의 일가가 모여 살던 곳. 이곳에서 나고 자란 정소혜 어르신은 종가의 손맛을 기억하는 가장 큰 어른이다. 손님을 접대하고 제사를 모시는 일이 중요한 종가에서 소고기는 귀한 날 손님상에 오르는 식재료였다. 근처에 우시장이 서 생고기 구하기가 수월했던 개평마을에서 즐겨 먹던 개평육회, 우둔살을 얇게 저며 달갈물을 입힌 육전, 소 한 마리를 먹을 정도로 간, 천엽 등 다양한 부위와 정성이 들어가는 신선로, 다진 소고기를 뭉쳐 동긍동글 빚어 일가 식구들이 모두 모여 한 그릇 나눠 먹던 소고기완자국, 손님들 주안상에 빠짐없이 올랐던 우족편육과 육포까지 재료선택부터 조리법까지 하나하나 시간과 정성으로 만들어내는 종가의 내림 음식은 누군가를 위한 지극한 정성이고 최고의 환대였다.

 

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상호 이름

개평마을종가음식고택향기

한국인의밥상 함약 개평마을 종가음식 촬영지 장소 정보

개평마을에서 종가음식 맛볼 수 있는 곳을 

찾으니 이 곳이 나오는데요.

혹시 다른 곳도 있다면 댓글 남겨주세요. 

 

장소 주소 위치 어디

경남 함양군 지곡면 병곡지곡로 935

 

메뉴 가격 비용 정보 

종가비빔밥 12,000원

종가국수 8,000원

한우육전 30,000원

 

문의처 연락처 전화번호

055-962-0096

 

[안내 사항] 

※ 사진 출처: KBS1 한국인의 밥상 방송 

※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 

대가없이 작성한 개인리뷰입니다. 

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