현무카세 에르무스 초밥 레시피 - 전현무 홋카이도 성게알, 독도 도하새우, 거대 생참치, 제주도 도미

 

ENA 현무카세 2회 에르무스 초밥 레시피

메인 요리, 제주도 도미, 홋카이도 성게알, 독도 도하새우, 거대 생참치 사시미 초밥 스시 

MooKase / food / travel / relaxing Korean TV Show

목요일 퇴근 푸드 / 레시피 기록 블로그 

 

2024년 7월 18일 목요일 밤 9시 <현무카세> 방송에서는 전현무와 김지석은 문래동에 작은 오마카세 가게를 열고 지인들을 초대해 코스 요리를 맛보게 합니다. 오늘 방송에서는 배우 선규와 희준이 게스트로 출연합니다. 메인요리는 산지직송 싱싱한 재료를 이용한 에르무스 초밥입니다. 에르메스급으로 최고급 재료들을 썼다해서 자신의 이름의 무자를 넣어 에르무스로 한 것 같은데, 혹시 다른 에르무스가 있나요? 전 에르무스 올리브 오일만 알아서요 ㅎ 

 

 

현무카세 재방송 다시보기는 웨이브와 티빙, 넷플릭스에서 가능합니다. 

 

▼ 현무카세 인기글 보기 ▼

[요리레시피] - 현무카세 찰옥수수 꼬치 레시피 - 에피타이저 옥수수 꼬치 피었습니다

현무카세 찰옥수수 꼬치 레시피 - 에피타이저 옥수수 꼬치 피었습니다

[요리레시피] - 현무카세 샤케라토 레시피 - 웰컴 드링크 거품이 풍부한 이탈리아식 아.아

현무카세 샤케라토 레시피 - 웰컴 드링크 거품이 풍부한 이탈리아식 아.아

 

#현무카세문래동촬영지 #현무카세장소 #에피타이저 #메인요리 #디저트 #코스요리 #현무카세 #전현무 #김지석 #현무카세레시피 #전현무요리레시피 #전현무요리 #전현무토크쇼 #현무카세만든음식 #현무카세나온요리 #선규 #희준 #칵테일 #도하새우초밥 #초밥 #참치회 #참치 #우동 #성게 #우니 #샤케라토 #이탈리아식아아 #25년찐친선규와희준 #산지직송 #에르메스초밥 #전현무칼 #전현무스시 #전현무초밥 #전현무요리 #전현무에르무스초밥 

 

 

현무카세 전현무 에르무스 초밥 레시피 

MooKase Recipes by Jun Hyun-moo

전현무는 일식 셰프에게 전수 받은 칼로 초밥을 만들기로 합니다. 

에르무스 초밥 첫 번째 메뉴는 자연산 제철 도미로, 그냥 썰어서 냈어요. #자연산제철도미 

 

식감을 살리기 위해 결 반대방향으로 

 

보슬보슬 지은 밥에 초대리밥 소스를 넣고 섞은 후 초밥 모양을 만들어서 도미를 올려 도미초밥을 만들어요. 인터넷에서 초대리밥 만들기 검색하면 다양한 레시피가 나옵니다. 

 

밥 위에 와사비를 올리고 도미를 올려서 도미 초밥 완성! (방송에서 전현무는 까먹었어요. 우당탕탕 전현무 오마카세 ㅋㅋ)

 

제주도에서 갓 올라온 제출 도미로 만든 도미 초밥 

 

반응형

훗카이도 북해도에서 온 성게알 우니입니다. 현무카세에 나온 홋카이도 성게알 박스 택배 주문하여 받았다고 합니다. 위 사진에서 현무카세에서 주문한 성게알 우니 파는 곳 확인이 가능할 것 같네요. 

 

#훗카이도성게알 #북해도성게알 #홋카이도우니 

 

김에 밥을 넣고 기둥모양으로 만들고 성게알을 듬뿍 올려줍니다. 바다향 가득 품은 성게알

 

독도에서 온 도화새우를 사시미로 즐기고 초밥도 만들었어요. 

독도산 최고급 도하새우 

 

 

거대 생참치, 참치 뱃살을 이용해서 초밥을 만들었어요. 먼저 참치회 맛을 봅니다. 전현무가 막 썬 참치회 ㅋㅋㅋ 

 

 

 

In a cozy, back-alley restaurant, hosts Jun Hyun-moo and Kim Ji-seok serve guests casually customized dishes with generous helpings of laughter. 

 

* * *

현무카세 촬영지는 문래동에 위치한 '평화'라는 카페가 있는 자리입니다. 

■ 현무카페 장소 주소 위치 : 서울특별시 영등포구 도림로131길 13 1층 평화

 

ㅁ 사진출처: 목요일 퇴근 푸드 현무카페 방송 

ㅁ 이 글에 언급된 방송, 인물, 장소, 업체, 제품 등과는 아무런 연관이 없으며 기록을 위한 방송 리뷰입니다.