현무카세 흑심 품은 가지 레시피 - 에피타이저, 비법 양념장

ENA 현무카세 5회 흑심 품은 가지 레시피 - 에피타이저 중식 가지 요리 

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2024년 8월 8일 목요일 밤 9시 <현무카세> 방송에서는 전현무와 김지석은 서울 문래동에 좁은 골목에 작은 오마카세 가게를 열고 지인들을 초대해 직접 만든 음식을 대접하며 이야기를 나눕니다. 예능 대부 이경규와 배우계 직설가 김선영이 현무카세를 찾았어요. 경규, 선영을 위해 정지선 셰프에게 전수 받았다! 

 

 

현무카세 재방송 다시보기는 웨이브와 티빙, 넷플릭스에서 가능합니다. 

 

 

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현무카세 에피타이저 흑심 품은 가지 레시피 

전현무가 만든 음식 

MooKase Recipes by Jun Hyun-moo

 

가지를 잘라주세요.

 

가지 모양 체크 

 

현무카세 에피타이저 흑심 품은 가지 : 소금에 재워 가지의 수분을 빼준다, 소금은 적당히 뿌려주세요. 안그러면 짜요. 

 

현무카세 에피타이저 흑심 품은 가지 : 비법 양념장, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 노두유 3큰술, 백후추 약간, 흑식초 3큰술 

 

현무카세 에피타이저 흑심 품은 가지 : 수분 제거한 가지에 전분 가루 넣어서 버루며주세요.

 

현무카세 에피타이저 흑심 품은 가지 : 달군 프라이팬에 태국고추와 다진 마늘 넣어 기름 내고, 자른 가지 넣어 볶기 

 

현무카세 에피타이저 흑심 품은 가지 : 가지를 넣고 볶다가 쪽파와 비법 양념을 넣어서 웍질을 하며 볶아주세요.

 

현무카세 에피타이저 흑심 품은 가지 : 그릇에 담은 후 생 쪽파를 올려 마무리 

 

 

In a cozy, back-alley restaurant, hosts Jun Hyun-moo and Kim Ji-seok serve guests casually customized dishes with generous helpings of laughter. 

 

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현무카세 촬영지

문래동에 위치한 '평화'라는 카페가 있는 자리

 

■ 현무카페 장소 주소 위치 :

서울특별시 영등포구 도림로131길 13 1층 평화

 

ㅁ 사진출처: 목요일 퇴근 푸드 현무카페 방송 

ㅁ 이 글에 언급된 방송, 인물, 장소, 업체, 제품 등과는 아무런 연관이 없으며 기록을 위한 방송 리뷰입니다.