맛남의 광장 백종원 갈치조림 레시피 만드는법 - 제주 갈치

 

 

 

 

 

 

맛남의 광장 백종원 갈치조림 레시피 만드는법 - 제주 갈치

SBS <맛남의 광장> 87회

방송 미리보기 & 후기 정보 & 레시피

 

 

2021년 8월 19일 목요일 밤 9시 <맛남의 광장> 방송에서는 제주의 갈치를 가지고 라이브 판매와 갈치 요리 교실이 진행됩니다. 백종원은 갈치 요리의 대표적인 레시피이자 밥도둑이라고 불리는 갈치조림 레시피를 선보입니다. 여기에 꿀팁 치트키까지 얹어서 보기만 해도 맛있는 갈치조림이 완성되었어요.

 

 

이 글 아래에서 재료와 레시피를 확인할 수 있어요. 

 

 

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맛남의 광장 재료

 

갈치

대파 2줄

청양고추 2개

무

 

양념장 (6토막 기준)

설탕 2큰술

고춧가루 5큰술 (갈치 1토막 = 고춧가루 1큰술)

소금 1큰술

진간장 7큰술
간마늘 2큰술
물엿 2큰술
고추장 1큰술

 

비밀 병기(없으면 안넣어도되요)
맛술 2큰술
참기름 or 들기름 1큰술

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc (또는 종이컵)

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

맛남의 광장 만드는 법 / 레시피

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다. 

※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송