맛남의 광장 백종원 갈치구이 레시피 만드는법 - 제주 갈치요리

 

 

맛남의 광장 백종원 갈치구이 레시피 만드는법 - 제주 갈치요리

SBS <맛남의 광장> 87회

방송 미리보기 & 후기 정보 & 레시피

 

 

2021년 8월 19일 목요일 밤 9시 <맛남의 광장> 방송에서는 제주의 갈치를 가지고 라이브 판매와 갈치 요리 교실이 진행됩니다. 오늘은 밥도둑 갈치구이와 갈치조림의 레시피가 공개되었고 백종원 소장의 숨겨진 꿀팁 치트키까지 대방출입니다.

 

이 글 아래에서 재료와 레시피를 확인할 수 있어요. 

 

 

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맛남의 갈치구이 광장 재료

 

냉동갈치

맛소금 한꼬집

기름 넉넉히~

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc (또는 종이컵)

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

맛남의 광장 만드는 법 / 레시피

*해동방법은 자연해동이 가장 좋다고 합니다.

 

해동시킨 갈치를 물에 살짝만 씻어주세요

심심하실때 지느러미 제거!

그리고 갈치에 맛소금을 한꼬집 뿌려 10분간 재워두세요.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 해동된 갈치를 올려주세요

*백소장 꿀팁은 키친타월을 덮어주어 기름을 튀게하지 않는것이에요.

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다. 

※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송