백패커2 콩나물불고기 콩불 레시피

 

tvN 백패커2 11회 콩나물불고기 콩불 레시피

방송 리뷰 후기 / 백종원 요리 레시피 기록 

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2024년 8월 11일 일요일 오후 7시 40분 백패커2 방송에서는 백종원(백형), 이수근, 허경환, 안보현, 고경표, 소녀시대 서현은 조선시대부터 일제강정기, 정부 수립 이후 현재까지 과저와 현재를 이어주는 대한민국의 기록을 보존하고 역사를 쌓아가는 곳, 나라의 보석함 국가기록원 나라기록관에서 사라진 음식을 복원하는 요리복원단이 되어 추억의 요리를 선보입니다.  콩나물불고기 만드는 방법을 정리해보았어요. 

 

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백패커2 콩나물불고기 콩불 레시피 보기

방송에서 정확한 양이 표시되지 않아 재료와 만드는 순서만 표기된 점 양해바랍니다.  

 

원래는 바트에 넣어 컨벡션 오븐으로 조리를 하려고 했지만 급식장소의 바트 크기가 달라 볶기로 합니다.

 

달군 프라이팬에 씻은 콩나물을 넣고 볶아요. 아뜨 조심! 

 

콩나물 숨이 죽으면 대패삼겹살을 넣어요. 대패 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라요.

 

콩나물과 고기를 함께 볶아요. 고기에서 나온 기름으로 볶기 

 

맛술 넣고

 

설탕 넣고

 

간장 넣고

 

고추장과 고춧가루 넣고 잘 볶기 

 

재료들이 잘 섞은 다음 푹 끓여야 합니다.

 

콩불 간 체크, 콩불은 국물이 자작하게 있어야 해요.

 

 

 

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[참고 사항]

※ 사진출처: 티빙 tvN백패커2 방송 (티비엔, 티브이엔)

※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한  순수 방송 리뷰입니다. 
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