백패커2 치즈등갈비 레시피 - 등갈비양념 응답하라2000

 

tvN 백패커2 11회 치즈등갈비 레시피 

응답하라2000 치즈 등갈비 300인분

방송 리뷰 후기 / 백종원 요리 레시피 기록 

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2024년 8월 11일 일요일 오후 7시 40분 백패커2 방송에서는 백종원(백형), 이수근, 허경환, 안보현, 고경표, 소녀시대 서현은 조선시대부터 일제강정기, 정부 수립 이후 현재까지 과저와 현재를 이어주는 대한민국의 기록을 보존하고 역사를 쌓아가는 곳, 나라의 보석함 국가기록원에서 사라진 음식을 복원하는 요리복원단이 되어 추억의 요리를 선보입니다. 

 

 

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[요리레시피] - 백패커2 비빔만두 레시피 - 국가기록원 2000년대 음식 복원 비빔쫄면만두

백패커2 비빔만두 레시피 - 국가기록원 2000년대 음식 복원 비빔쫄면만두

 

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백패커2 치즈등갈비 레시피 보기

방송에서 정확한 양이 표시되지 않아 재료와 만드는 순서만 표기된 점 양해바랍니다.  

 

냉동 등갈비 해동하기, 방송에서는 해동하지 않고 바로 삶는 것으로 (원래는 찬물에 담궈서 핏물 빼고 불순물 제거)

 

끓는 물에 통후추 넣고 팔팔 끓이기 

 

후춧물에 냉동 등갈비 넣어서 잡내 없애기 

 

냉동 등갈비는 삶아서 손질 

 

냉동등갈비 잡내 없애고 손질하는 방법

 

먹기 좋게 자르기 

 

등갈비 삶은 냄비 씻은 후 요리하기

 

끓는 물에 등갈비 넣고, 다진 마늘, 고춧가루, 간장 넣고 푹 끓여주기, 푹 끓여서 국물이 자작하게 되어야 함 

 

등갈비에 캡사이신과 후추를 넣어 쫄이기 

 

냄비에 우유와 치즈 넣고 약불에서 천천히 저어가며 치즈 녹이기 

 

 

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[참고 사항]

※ 사진출처: 티빙 tvN백패커2 방송 (티비엔, 티브이엔)

※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한  순수 방송 리뷰입니다. 
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