회장님네 사람들 노각 무침, 노각절임 레시피

tvN 회장님네 사람들 98회 노각 무침 / 노각절임 레시피 

방송 리뷰 후기 노트 

 

2024년 8월 26일 월요일 저녁 8시 20분 회장님네 사람들 방송에서는 새로운 양촌리를 찾기 위해 경기도 광주시 퇴촌면을 찾아가 전원주택들을 보기로 합니다. 첫 번째 간 전원주택은 박술녀 대한민국 대표 한복 명장의 세컨드 하우스에서 점심 식사로 대왕 갈치조림과 노각무침을하기로 합니다. 노각을 이용해서 간단하게 맛있는 반찬을 만들어보았어요. 

 

 

▼ 회장님네 사람들 노각무침 / 노각절임 레시피 ▼

노각 껍질 벗기고 씨를 뺀 다음 소금을 넣어 잘 섞어주세요.

설탕과 쌀뜨물을 넣어 노각 절임을 마무리합니다. 쌀뜨물을 넣으면 노각의 쓴맛이 없어진다고 합니다.

 

수미표 노각 무침 양념장은 다진마늘, 고추장, 설탕, 참치액, 고춧가루를 넣어 양념장을 만듭니다.

 

깨소금 넣어주고 

 

마지막으로 식초 넣어서 잘 섞으면 완성입니다. 

 

 

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※ 사진 출처: tvN story 회장님네 사람들 방송 
※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다. 
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