편스토랑 김재중 콩전 만들기 레시피 - 단백질 가득 우리 콩 레시피, 고소함 폭발 NO 밀가루

편스토랑  김재중 콩전 만들기 레시피

KBS2 신상출시 편스토랑 방송 리뷰 

 

2026년 4월 3일 금요일 저녁 8시 30분

신상출시 편스토랑 316회 방송에서는

우리 땅에서 난 콩으로 만드는

콩을 주제로 한 명품 요리들이 소개됩니다.

 

김재중은 콩 요리로 

콩전(콩 부침개)를 선보였어요. 

 

편스토랑 김재중 한우 솜사탕 갈비찜 만들기 레시피 - 아버지 생신상 풀코스

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편스토랑  김재중 콩전 만들기 레시피

 

 

■ 요리 재료

[백태콩 삶기] 

백태콩 1컵(100ml),

굵은 소금 약간,

물 

 

[콩반죽] 

삶은 백태콩 2컵(400ml),

상추 한 줌(60g),

계란 2개,

소금 2꼬집,

홍고추 1/2개,

보리새우 반 줌,

식용유

 

■ 편스토랑 김재중 콩전 만드는 법 

 

1. [콩 삶기]

 - 백태콩은 2~3회 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다

 

 

 - 냄비에 백태콩, 굵은 소금 약간, 물 1~2L를 넣고 뚜껑 열고 약 40분간 삶는다.

 ※ 뚜껑을 열고 삶아야 콩비린내가 나지 않아요!

 ※ 약간 살캉하게 삶아야 콩 특유의 냄새가 덜 나고 맛있어요! 오래 끓이면 메주 냄새가 날 수 있습니다!

 

 

 - 삶은 백태콩을 체에 밭쳐 물기를 빼고 찬물에 가볍게 헹군다.

 ※ 생콩 1컵 기준, 삶으면 약 2컵 정도 분량이 됩니다.

 

2. [반죽 만들기]

 - 삶은 백태콩을 믹서기에 넣고 거칠게 갈아낸다.

 

 - 상추를 잘게 썬다. / 홍고추를 다진다.

 

 - 간 콩, 계란 2개, 상추, 홍고추, 소금 2꼬집을 넣고 섞는다.

 

3. [전 부치기]

 - 달궈진 팬에 식용유를 넉넉하게 두른 다음 반죽을 넣고 그 위에 보리새우를 올린다.

 - 중불로 5분 부치고 -> 뒤집어서 5분 부치면 완성

 

 

▼ 다시보기 ▼ 

• 편스토랑 공식 유튜브에서 음식 만드는 과정을 동영상으로 볼 수 있습니다. 유튜브에서 '편스토랑 + 음식 이름'으로 검색하시면 됩니다.
• 편스토랑 인스타그램 : https://www.instagram.com/funstaurant_kbs/
• KBS2 편스토랑 다시보기는 KBS 홈페이지 또는 웨이브에서 가능 
• 편스토랑 레시피는 편스토랑 인스타그램/공식홈페이지에서 확인할 수 있습니다. 

※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송