편스토랑 지승현 깍두기강된장찌개 만들기 레시피

편스토랑 

KBS2 신상출시 편스토랑 방송 리뷰 

 

 

2026년 6월 11일 금요일 저녁 8시 30분

신상출시 편스토랑 326회 방송 레시피 정보

방송에 나온 레시피를 정리해보았어요.

 

양규 장군, 대세 배우 지승현

5도2촌의 행복 편이 방영됩니다.

 

편스토랑 깍두기된장찌개 레시피

 

 

■ 요리 재료 

깍두기 300g, 두부 1모, 양파 1개, 표고버섯 4개, 애호박 1/3개, 청양고추 2개, 들기름 3T, 식용유,

된장 듬뿍 2T, 고운고춧가루 2T, 다진 마늘 2T, 매실청 1T, 깍두기 국물 150ml 

※ 두부 1모는 300g 기준입니다!

 

■ 만드는 법

 

[깍두기강된장]

0. 재료 준비 

   1) 표고버섯 4개의 밑동을 제거하고 작게 깍둑썬다.

   2) 두부 1모, 양파 1개, 애호박 1/3개를 작게 깍둑썬다.

   3) 청양고추 2개는 쫑쫑 썰고, 깍두기 300g은 큼직하게 다진다. 

 

1. 웍을 예열하고 식용유를 두른 뒤 다진 깍두기를 넣어 볶는다.

2. 깍두기가 투명해지면 썰어둔 양파, 애호박, 표고버섯을 넣고 섞는다.

3. 2에 된장 듬뿍 2T, 고운고춧가루 2T, 다진 마늘 2T, 매실청 1T, 깍두기 국물 1국자(50ml)를 넣고 볶는다.

   ※ 너무 뻑뻑하면 깍두기 국물을 추가해가며 볶아주세요!

4. 애호박이 투명해지면 물 200ml를 넣고 끓인다.

5. 물이 끓으면 썰어둔 두부와 청양고추를 넣고 10분간 졸인다.

6. 들기름 3T를 뿌리면 완성!

 

[깍두기강된장찌개]

7. 깍두기 국물 2국자(100ml), 물 700ml를 넣어 한소끔 끓인다.

 

 

 

 

 

 

 

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송