편스토랑 김재중 통삼겹버터김치찜 만들기 레시피

 
편스토랑  김재중 통삼겹버터김치찜 만들기 레시피 

KBS2 신상출시 편스토랑 방송 리뷰 

 

 

2026년 6월 11일 금요일 저녁 8시 30분

신상출시 편스토랑 326회 방송 레시피 정보

방송에 나온 레시피를 정리해보았어요.

 

김재중이 묵은지와 통삼겹살을 

이용해서 통삼겹버터김치찜 만드는 

방법을 알려주었어요. 

 

 

 

편스토랑 김재중 통삼겹버터김치찜 만들기 레시피 

 

■ 요리 재료

삼겹살 1kg(수육용), 

김치 반쪽(850g), 

통버터 1/2개(100g), 
양파 1개, 

대파 1개, 

다진 마늘 2T, 

고춧가루 3T, 

새우젓 평평하게 1T

[재중표 퀵육수] 

물 1.4L, 

된장 1T, 

국간장 3T, 

설탕 1T

**2~3인분 레시피입니다!**



■ 만드는 법 
0. 재료 손질
 - 양파, 대파를 얇게 썬다.


1. [고기&김치 굽기]

 - 그리들 혹은 냄비에 삼겹살을 올려 모든 면을 노릇하게 중강불로 굽는다.

 - 구운 고기를 꺼내 수육용 크기로 자른다.

 - 자른 고기를 다시 올려 살짝 더 굽다가, 한쪽으로 기름을 모은다.

 - 나온 고기 기름에 김치를 통째로 넣고 튀기듯이 굽는다.



2. [퀵육수 만들기]

 - 물 1.4L에 된장 1T, 국간장 3T, 설탕 1T를 섞는다.

 - 구운 고기에 [퀵육수]를 붓고 30분간 끓인다.

 

3. [간 하기]

 - 다진 마늘 2T, 대파, 양파, 고춧가루 3T, 새우젓 평평하게 1T를 넣고 10분 더 끓인다.



4. [버터 넣기]

 - 통버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 끓이면 완성.

 

 

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송