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극한직업 부안 순살 새우장 - 흰다리새우 순살 새우장 작업장지역경제살리기 착한소비 2022. 9. 30. 23:00반응형
극한직업 부안 순살 새우장 - 흰다리새우 순살 새우장 작업장
EBS 극한직업 723회
방송 리뷰 후기 노트
2022년 10월 1일 토요일 밤 9시 5분 극한직업 방송에서는 간편식 전쟁 편이 방영됩니다. 전북 부안에서 순살 새우장을 만드는 공장이 소개됩니다.
"바쁜 현대사회에서 요리하는 시간을 줄일 수 있어 많은 이들이 찾는 간편식! 수작업으로 순살만 손질해 만든 게장, 새우장, 전복장과 신선한 나물을 바로 양념해서 먹을 수 있게 만든 데친 나물까지! 간편식을 만들기 위해 누구보다 정성을 쏟는 이들을 만나본다."
가을 밥도둑 간편하게 즐긴다! 순살 게장과 새우장
순살 꽃게장과 더불어 밥도둑으로 불리며 인기 있는 순살 새우장! 전라북도 부안군의 한 업체에서는 직접 양식한 흰다리새우를 잡아서 순살 새우장을 만든다. 살아있는 흰다리새우는 작업하기 좋게 얼음물에 담가 기절시켜 껍질을 까는데. 15일마다 탈피해서 껍질이 얇아 작업이 어렵고 더디다 보니 작업자들은 손이 얼 것 같은 고통을 참아가며 일한다. 이렇게 하루 작업량만 1~300kg. 속살만 남은 새우는 비법 간장에 담가 이틀간의 숙성 작업을 거쳐 순살 새우장으로 탄생한다. 바다와 들에서 나오는 재료로 간편식을 만들기 위해 땀과 노력을 아끼지 않는 작업자들을 극한직업에서 소개한다.#극한직업 #극한직업미리보기 #극한직업다시보기 #극한직업나온장소 #촬영지 #촬영장소 #무안 #전복 #성주 #나물 #농장 #부지깽이나물 #서해 #꽃게 #인천 #순살게장 #꽃게장 #순살새우장 #부안 #흰다리새우
1. 팔팔씨푸드 (전복장)
전라남도 무안군 삼향읍 남악5로 52번길 5-15
T. 0507-1494-8181
H. https://smartstore.naver.com/88_jb
2. 나물투데이 (데친 나물)
경기도 안양시 동안구 시민대로248번길 25
T. 02-2687-1147
H. https://smartstore.naver.com/namultoday
3. 오제이씨푸드 (꽃게장)
인천광역시 중구 서해대로94번길 98
T. 032-876-2541
H. https://smartstore.naver.com/ojseafood
4. 식도락상점 (새우장)
전북 부안군 진서면 곰소8길 5-6
T. 0507-1316-2958
H. https://smartstore.naver.com/crabmiss※ 사진 출처: EBS 극한직업 방송
※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다.
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