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동네한바퀴 홍천 지레장 파는곳 모녀 3대가 담그는 구수한 전통 된장, 청국장 가격 택배주문 구매처 보기지역경제살리기 착한소비 2022. 8. 20. 12:47반응형
동네한바퀴 홍천 전통 지레장, 된장, 청국장 가격 택배주문 구매처 어디? 모녀 3대가 담그는 구수한 전통 지레장
KBS1 <동네 한 바퀴> 183회 강원도 홍천 지레장 파는곳 촬영지
2022년 8월 20일 토요일 저녁 7시 10분 동네 한 바퀴 방송에서는
새롭게 꽃 피우다 강원도 홍천 편이 방영 됩니다.
모녀3대가 담그는 구수한 전통 지레장
화촌면 백이동길. 계곡을 따라 산길을 걸어 오르다가
마당에 항아리가 가득한 한옥 한 채를 발견한다.
전라북도 김제 출신의 오석조, 윤현림 부부가
친정어머니의 손맛을 이어 전통 장을 만들며 살아가는 곳이다.
요즘은 한창 지레장을 담그는 중인데, 지레장이란
메주를 빻아 동치미 국물이나 소금물에 넣고 버무려 따뜻한 곳에서 익히는 된장이다.
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햇장을 담그기 전까지 먹기 위해 만드는 장으로,
새로운 된장을 먹기 전에 지레(미리) 담근다고 해서 '지레장'이라 불리며,
먹을 때는 총각김치, 동치미와 쇠고기 편육, 돼지고기 등을 넣고
찌개로 끓여 먹거나 약간 심심하게 쪄서 반찬으로 먹는다.
장 담글 때마다 딸네 집에 올라와 현장을 진두지휘하는
김제 친정 어머니와, 그 솜씨를 그대로 전수받은 윤현림씨,
서울 직장생활을 접고 백이동골에 내려온 딸 영수 씨(34세)까지,
모녀 3대의 손으로 이어가는 구수한 전통 지레장을 맛본다.
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동네한바퀴 홍천 전통 지레장 파는곳 촬영지 위치 정보
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동네한바퀴 홍천 전통 지레장 파는곳 이름 · 상호
백이동골
모녀3대가 담그는 구수한 전통 지레장 주소 · 위치 · 어디
강원 홍천군 화촌면 백이동길 431
전화번호 · 연락처
0507-1422-7966
지레장, 된장 가격 비용 정보 보기
업체문의 또는 구매 페이지 참고
https://link.coupang.com/a/v8WGp
동네한바퀴 홍천편 방송정보
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모녀3대가 담그는 구수한 전통 지레장
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사진 출처: KBS1 이만기 동네 한 바퀴 방송 / 홈페이지
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