알토란 대추청 레시피 만드는 법 - 천연 감기약

 

알토란 대추청 레시피 만드는 법 - 천연 감기약 

MBN <알토란> 359회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 요리 만드는 방법

 

 

2021년 10월 31일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 '쌀쌀한 가을, 매콤한 볶음 요리로 입맛을 잡아보자' 편이 방영되며, 가을 식재료를 이용한 다양한 레시피가 공개됩니다. 가을과 겨울에 마시면 감기 예방에 도움이 되는 대추청 만드는 방법이 공개됩니다. 

 

 

이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요. 

 

 

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√ 알토란 대추청 재료

 

재료 : 

건대추 500g, 

식용 베이킹소다(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 

물 3컵(600mL),

황설탕 300g, 

채 썬 생강 50g

 

 

√ 알토란 대추청  만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

1. 식용 베이킹소다 1 큰 술을 푼 물에 건대추 500g을 30분간 담가 불린다

 

2. 30분간 불린 건대추를 체에 건진 후 건대추의 꼭지를 떼고 씨를 빼 과육만 발라낸다

 

3. 믹서에 손질한 건대추 500g과 물 3컵(600mL)을 넣고 곱게 간다

 

4. 예열한 팬에 간 건대추와 황설탕 300g을 넣고 약 불로 끓인다

 

5. 설탕이 녹고 수분이 나왔을 때 곱게 채 썬 생강 50g을 넣고 20분간 끓인다 (* 약 불에서 10분, 중 불에서 10분)

 

6. 열탕 소독 후 완벽히 건조한 병에 대추청을 담는다 (* 대추청은 한 김 식힌 후 담기)

 

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰 글입니다. 

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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피