알토란 돼지 김치 짜글이 만들기 레시피 - 임성근 조리기능장 요리 돼지김치짜글이

 

 

알토란 돼지 김치 짜글이 만들기 레시피 - 임성근 조리기능장 요리 

MBN <알토란> 368회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 요리 만드는 방법

 

 

2022년 1월 9일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 '겨울철 면역 지킴이! 돼지고기 밥상 대전' 편이 방영됩니다. 한국인의 서울 푸드! 겨울철, 우리의 면역력을 높여 줄 식재료로 돼지고기가 소개되며, 돼지고기를 이용한 다양한 레시피가 소개됩니다. 임성근 조리기능장의 돼지 김치 짜글이 레시피를 정리해보았어요. (레시피는 본방송 후 업데이트 됩니다.)

 

 

이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요. 

 

 

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√ 알토란 돼지 김치 짜글이 재료

돼지고기 전지 500g, 

새콤한 김치 2 컵(1컵 기준 : 200mL), 

고구마 1개(100g), 

떡볶이 떡 10개, 

양파 2개, 대파 1개, 

다진 마늘 2 큰 술(30g), 

후추 1 작은 술(5g), 

고춧가루 4 큰 술(60g), 

고추장 4큰술(60g), 

참치액젓 3큰술(45mL), 

물 2컵(1컵 기준 : 200mL), 

소금 1/2큰술(약 7g)

 

 

√ 알토란 돼지 김치 짜글이 만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

1. 볼에 준비한 2 컵 분량의 물을 적당량만 먼저 부어준다

2. 고춧가루 4 큰 술, 고추장 4 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 참치액젓 3 큰 술을 넣는다.

3. 양파 2개를 큼직하게 썰어 냄비에 깔아준다.

4. 돼지고기 앞다릿살 500g을 한입 크기로 썬 뒤, 양파 위에 올린다

5. 떡볶이 떡 10개를 넣고, 고구마 100g을 적당한 크기로 썰어 넣는다

6. 적당한 크기로 썬 김치 2 컵을 넣는다

7. 미리 만들어준 양념과 남겨뒀던 물을 마저 다 붓는다

8. 파 1개를 큼직하게 썰어 넣는다

9. 뚜껑 덮고 10분만 끓이면 완성

 

 

 

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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피