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언니네 산지직송 장어구이, 갯장어 숯불 양념구이 레시피 - 양념장 소스 만들기요리레시피 2024. 9. 4. 21:15반응형
tvN 언니네 산지직송 8회 갯장어구이 양념장 레시피
갯장어 보양ㅇ식 한 상 양념석쇠구이
Fresh of the Sea :
Yum Jungah, Ahn Eun-jin,
Park Joon Myun, Dex (Kim Jinyoung)
방송 후기 리뷰 / 여행 장소 맛집 기록 블로그
2024년 9월 5일 목요일 밤 9시 50분
< 바다에서 밥상까지 언니네 산지직송 > 방송에서는
염정아, 박준면, 안은진, 덱스 사남매의
경남남도 고성 가룡마을 빨간 벽돌집에서의
산지직송 이야기가 펼쳐집니다.
갯장어잡이 배에서 일을 하고 얻어온
고성 갯장어로 장어양념구이와
갯장어샤부샤부 등을 만들어 먹기로 합니다.
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언니네 산지직송에서는
직접 잡아온 갯장어를 이용해서
샤브샤브와 구이,
산지직송 갯장어 한상을
멋지게 차렸답니다.
갯장어회와 구이, 샤브샤브까지
횟집 부럽지 않은 비주얼이네요.
■ 언니네 산지직송 갯장어구이 양념장 레시피 만드는 방법 ■
박준면 갯장어구이 양념 만들기
박양념
염정아가 보내준
갯장어구이 양념 준비
진간장과 물엿 넣기
후춧가루도 1작은 술 정도 넣기
다진 마늘
참기름 두둑이
설탕도 넣구요.
다진 생강을 넣어주세요.
통깨와 물 넣고 양념장 완성!
잘 섞은 다음 꼭 숙성을 시켜야 합니다.
갯장어 양념구이 용은
크게크게 잘라주세요.
갯장어 초벌구이를 해요.
그리고 갯장어 양념장을 발라서
다시 구워주세요.
뒤집어서 반대편에도
양념장을 골고루 발라주세요.
갯장어 보양식 한 상,
양념 석쇠구이
***
언니네 산지직송
경남 고성 숙소는
고성면 하일면 가룡마을에
위치한 빨간 벽돌집
※ 이 글에 언급된 방송, 인물, 업체, 제품 등과는
아무런 연관이 없으며,
순수하게 작성한 방송 리뷰입니다.
※ 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요.
※ 사진 출처: tvN 언니네 산지직송 방송
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