언니네 산지직송 12화 꽃게찜 만들기 레시피

tvN 언니네 산지직송 12화 꽃게찜 만들기 레시피 

요리를 책임지는 강력한 화력 덱스레인지 

Fresh of the Sea | Yum Jungah, Ahn Eun-jin, Park Joon Myun, Dex (Kim Jinyoung) 

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2024년 10월 3일 목요일 밤 8시 45분 염정아, 박준면, 안은진, 덱스 사남매의 < 바다에서 밥상까지 언니네 산지직송 > 

방송에서는 마지막 여행지, 가을의 맛을 찾아 떠난 강화도 교동도 편이 방영됩니다. 가을 제철 꽃게 파티, 꽃게를 이용한 꽃게 음식을 만들기로 합니다. 게 요리 첫 번째는 꽃게찜이예요.

 

 

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■ 언니네 산지직송 꽃게찜 레시피  ■

꽃게 입 사이로 가위를 넣어 돌린 후 국물을 빼주세요. 너무 깊이 찌르면 내장까지 나옵니다.

꽃게 손질해서 준비해주세요. 불순물을 제거해야 잡내나 비린내가 안난다고 합니다.

 

솔을 이용해서 구석구석 손질해서 세척하기

 

꽃게 손질의 정석 

 

물에 소주와 월계잎을 넣고 

 

게딱지가  밑으로 가게 넣고 삶아야 내장이 흘러나오는 것을 방지할 수 있다.

 

찜기에 꽃게는 등껍질이 밑으로 가게 해서 놓은 후 

 

물이 끓으면 찜기를 올려 20분 동안 증기로 쪄내기 

 

 

[요리레시피] - 언니네 산지직송 12화 꽃게 된장찌개 레시피 - 양념장 소스 재료

언니네 산지직송 12화 꽃게 된장찌개 레시피 - 양념장 소스 재료

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※ 이 글에 언급된 방송, 인물, 업체, 제품 등과는 아무런 연관이 없으며, 순수하게 작성한 방송 리뷰입니다. 

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※ 사진 출처: tvN 언니네 산지직송 방송