언니네 산지직송 12화 정아의 특식 한우 불고기 낙지전골 레시피 - 육수 양념 재료 전골

tvN 언니네 산지직송 12화 정아의 특식 한우 불고기 낙지전골 레시피 - 육수 양념 재료 

오리지널 레시피 - 변형없음 

Fresh of the Sea | Yum Jungah, Ahn Eun-jin, Park Joon Myun, Dex (Kim Jinyoung) 

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2024년 10월 3일 목요일 밤 8시 45분 염정아, 박준면, 안은진, 덱스 사남매의 < 바다에서 밥상까지 언니네 산지직송 > 

방송에서는 마지막 여행지, 가을의 맛을 찾아 떠난 강화도 교동도 편이 방영됩니다. 염정아의 한우 불고기 낙지전골 만드는 방법을 정리해보았어요. 캠핑가서 해 먹으면 정말 좋을 것 같네요. 

 

 

다리 건너 신분증 검사까지 해야만 만날 수 있는, 역사가 살아 숨 쉬는 특별한 언니네 하우스의 등장! ‘강화군 교동면’에서 펼쳐질 언니네 첫 저녁 요리는?

언니네에 처음 등장한 소고기와 싱싱한 낙지의 만남! 사남매의 정성 듬뿍~ 맛과 비주얼 모두 잡은 ‘불고기 낙지전골’과
정아의 손맛으로 탄생한 강화 명물 ‘순무 김치’ 달콤한 강화 포도가 듬뿍 들어간 은진의 ‘과일샐러드’까지~ 가을 저녁에 딱 어울리는 언니네 초호화 밥상 공개!

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■ 언니네 산지직송 염정아 한우 불고기 낙지전골 레시피  ■

전골 육수를 만들기 위해 물과 육수팩을 넣고 육수 만들기 

 

 

한욱 불고기 낙지전골을 만들기 위해 한우 불고기를 재워야 합니다. 한우 불고기용 고기에 다진 마늘 듬뿍 넣고 

 

강화풍물시장에서 산 새우젓도 넣고 (새우젓에는 단백질 분해 효소가 있어서 고기의 식감을 더 부드럽게 해준다고 합니다.)

 

감칠맛을 더해 줄 까나리 액젓 추가 

 

구수한 들깨를 뿌린 후 양념이 잘 베개 버무려주세요. 

 

고기를 먼저 재워주세요.

 

산낙지는 세척 후 손질해서 준비해주세요.

 

밀가루와 소금을 넣고 박박박 문질러서 불순물을 빼주세요.

 

물로 깨끗히 헹궈서 물기 제거해줍니다. 

 

거대한 전골 냄비 

콩나물을 가운데 듬뿍 담아요. 

당근, 미나리, 배추, 애호박, 대파, 버섯을 올려주세요.

전골 양념은 다진 마늘, 고춧가루, 까나리액젓, 물만 넣어서 섞어서 완성 

 

한우불고기 재운 것을 듬뿍 올려요. 

청고추, 홍고추를 송송송 썰어서 올려주세요. 

 

미리 끓여 넣은 육수를 부어요.

 

손질해둔 낙지 넣기 

 

쑥갓 넣기

 

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※ 이 글에 언급된 방송, 인물, 업체, 제품 등과는 아무런 연관이 없으며, 순수하게 작성한 방송 리뷰입니다. 

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※ 사진 출처: tvN 언니네 산지직송 방송