편스토랑 기태영 홍삼청 만들기 레시피

 

편스토랑 기태영 홍삼청 만들기 레시피  

KBS2 <신상출시 편스토랑> 101회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 10월 15일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 편셰프들이 편의점에 출시할 새로운 라면을 개발하는 과정이 공개됩니다. 한국인의 소울 푸드 라면의 새로운 변신들을 기대해봅니다. 기태영은 홍삼을 이용해서 홍삼청 만드는 법을 알려주었어요. 

 

 

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편스토랑 홍삼청 재료 보기

인삼 8뿌리,

인삼과 동량의 꿀

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 홍삼청  만드는 법 레시피 보기

 

1. 인삼 8뿌리를 깨끗이 헹구고, 인삼 머리 부분을 잘라준다.

 

2. 압력솥에 물 600ml를 붓는다.

 

3. 압력솥에 내솥을 넣고, 내솥 안에 손질한 인삼 8뿌리를 차곡차곡 넣는다.

 

4. 압력솥의 뚜껑을 덮고 숙성모드로 7시간 숙성시키면 검은 빛깔의 홍삼이 완성된다.

 

5. 완성된 홍삼을 슬라이스로 썬 후, 유리병에 2/3까지 담는다.

 

6. 홍삼을 담은 유리병에 꿀을 채워넣으면 홍삼청 완성!

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송