편스토랑 김규리 순두부크림리소토 레시피 리조또 만드는법

신상출시 편스토랑 순두부크림리소토 레시피 리조또 만드는법

KBS2 <신상출시 편스토랑> 149회 김규리 순두부크림리조또

 

2022년 10월 21일 금요일 밤 8시 30분 신상출시 편스토랑 방송에서는

한국인의 소울 메이트 마늘을 주제로한 48번째 대결로  

김규리, 류수영, 이찬원, 심이영 편셰프가

편의점과 밀키트를 통해 출시할 최종 마늘 요리가 선정 됩니다.

 

 

 규리네 북촌 포레스트에 특별한 손님이 찾아왔어요! 
규리의 최애 데이트 상대이자~ 세상에서 제일 사랑하는 아부지  
건강 회복으로 외식 한 번 못하시는 아빠를 위해~ 막내딸이 나섰다!! 
규리의 정성과 마늘이 듬~뿍 들어간 소시지 요리부터~ 
저열량 고단백! 외식 부럽지 않은 순두부 크림 리소토, 
어머니의 맛을 99% 재연해낸 된장찌개까지 역대급 레시피가 온다!

 

 

김규리 순두부크림리소토 만드는법을 알아봅니다. 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요

 

 

편스토랑 인기 요리 레시피 보기 ▼

[요리레시피] - 편스토랑 김규리 밀푀유 고추장 찌개 레시피 만드는법

편스토랑 김규리 밀푀유 고추장 찌개 레시피 만드는법

 

신상출시 편스토랑 149회 방송 정보

편스토랑 마늘 요리

김규리 된장찌개, 수제 마늘소시지, 순두부 크림 리소토

심이영 대파피자, 1020마늘 비빔수제비 비빔소스

이찬원 만능 장아찌 육수

어남선생 류수영 어향치킨, 어향소스

 

 

편스토랑  순두부크림리소또 재료 보기

 

모시조개 10개, 깐마늘 5알, 양파 1/4개, 버터 1.5T, 양송이버섯 3개, 표고버섯 2개, 생크림 250ml, 올리브유 2T, 파르마지아노 레지아노 1T, 다진 마늘 1T, 
화이트와인 50ml, 밥 1공기, 순두부 0.5개, 바질잎 조금

 

 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 김규리 순두부크림리조또 만드는 법 레시피 보기

 

0. 재료 준비 
     ① 모시조개 10개는 소금물에 30분 이상 해감한다. 
     ② 깐마늘 5알은 편 썬다. 
     ③ 양파 1/4개, 양송이버섯 3개, 표고버섯 2개를 적당한 크기로 슬라이스한다. 
     ④ 팬에 버터 1T, 썰어둔 양송이버섯과 표고버섯을 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다. 
           이후 생크림 250ml과 믹서에 넣고 갈아 버섯 크림소스를 만든다. 
1. 팬에 편 마늘, 양파 슬라이스, 올리브유 2T를 넣어 2~3분 볶는다. 
2. 1의 팬에 해감한 모시조개 10개, 화이트 와인 50ml를 넣고 10초 정도 토치질을 해준다. 
     이후 뚜껑을 닫고, 조개 입이 열릴 때까지 기다린다. 
3. 2의 팬에 버섯 크림소스, 밥 1공기, 파르마지아노 레지아노 1T, 다진 마늘 1T, 버터 0.5t를 넣고 자작하게 끓인다. 
4. 밥에 소스가 스며들면 순두부 0.5개를 넣고 2분간 끓인 뒤, 불을 끈다. 
5. 그릇에 완성된 순두부 크림 리소토를 담고, 바질잎으로 가니시해주면 완성! 

 

 

 

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이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

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이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송