편스토랑 어남선생 가지튀김 레시피 만드는법

신상출시 편스토랑 가지튀김 레시피 만드는법

KBS2 <신상출시 편스토랑> 146회 류수영 가지튀김

 

2022년 9월 30일 금요일 밤 8시 30분 신상출시 편스토랑 방송에서는

한국인의 소울 메이트 마늘을 주제로한 48번째 대결로  

김규리, 류수영, 이찬원, 송재림 편셰프가

편의점과 밀키트를 통해 출시할 마늘음식 요리가 공개 됩니다.

 

어남선생 하면 원팬, 원팬 하면 어남선생! 
어남선생 전매특허 원팬 파스타 대망의 5탄!! 
역대급 원팬 파스타의 탄생! 어남선생표 <명란 버터 파스타> 
단 10분이면 파스타 한 그릇 완성! 
그리고 가지튀김과 어향가지 레시피를 공개 합니다.

어남선생 가지튀김 만드는법을 알아봅니다. 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요

 

 

편스토랑 인기 요리 레시피 보기 ▼

[요리레시피] - 편스토랑 어남선생 명란 버터 파스타 레시피 초간단 10분 파스타 만드는법 - 안주용 명란 버터 파스타

편스토랑 어남선생 명란버터파스타 레시피 초간단 10분 파스타 만드는법

 

 

편스토랑  가지튀김 재료 보기

 

 **밥숟가락 계량입니다!
가지 2개, 식용유, 감자전분, 설탕 1T, 소금 0.5T, 물

 

 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 가지튀김 만드는 법 레시피 보기

 

 

0. 재료 준비 
 1) 가지 2개는 꼭지를 제거하고 지그재그로 돌려가며 큼직하게 썬다.
 2) 물 반컵에 감자전분 1T를 섞어 전분물을 만든다.

1. 볼에 썰은 가지를 넣고 설탕 1T, 소금 0.5T를 뿌려 가지에서 수분이 나올 때까지 잠시 놓아둔다.
2. 수분이 빠진 가지에 감자전분 3T를 넣고 섞는다.
     ※ 물은 넣지 말고 가지의 수분만 사용해야 바삭한 튀김이 됩니다!
3. 강불로 달군 웍에 식용유를 붓는다.
4. 3의 웍에 가지를 넣고 중불에서 4분 동안 튀긴다.
     ※ 젓가락을 기름에 넣었을 때 주변이 보글보글 끓어 오르면 튀기세요!
5. 전분물 2~3T를 숟가락으로 흩뿌리고 1분 동안 더 튀겨 마무리한다.
     ※ 튀김에 전분물을 뿌리면 덩어리가 생겨 눈꽃튀김이 됩니다!
     ※ 가지튀김에 소금을 찍어 먹어도 맛있습니다!

 

 

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이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

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이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송