-
한국인의밥상 눈섬 젓갈 파는 곳 연락처 보기 - 영광 설도항 젓갈 이청숙 윤인창 문비안 배추김치 묵은지찜 풋고추젓 황석어젓 밴댕이젓 곤어리젓 (청어목 멸치과)지역경제살리기 착한소비 2021. 5. 13. 16:50반응형
한국인의밥상 눈섬 젓갈 파는 곳 연락처 보기 - 영광 설도항 젓갈 이청숙 윤인창 문비안 배추김치 묵은지찜 풋고추젓 황석어젓 밴댕이젓 곤어리젓 (청어목 멸치과)
KBS1 <한국인의 밥상> 511회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 5월 13일 목요일 저녁 7시 40분 <한국인의 밥상> 방송에서는 '울 엄마와 묵은지' 편이 방영되며, 세월과 함께 곰삭은 울 엄마의 묵은지를 찾아 떠난 이야기가 펼쳐집니다.
* 전남 영광 설도항 – 젓갈로 담근 시원한 김치를 맛보러 설도항으로 향하다 !
바다 내음이 가득한 시원한 젓갈 김치를 맛보러 전남 영광 설도항으로 향한다 !
설도항은 우리나라 젓갈의 30% 이상을 생산하는 대표적인 젓갈 시장이다. 이 곳에서 3대째 젓갈 장사를 하고 있다는 이청숙(55)씨를 만날 수 있었다. 이청숙씨의 아들 윤인창(27)씨와 며느리 문비안(26)씨는 젓갈 담그는 법부터 김치 담그는 법까지. 어머니의 손을 이어 받는데 한창이다. 이청숙씨 댁에서는 직접 담근 젓갈로 배추김치, 묵은지찜, 풋고추젓까지. 그야말로 자식 사랑이 듬뿍 담긴 한 상을 맛볼 수 있다.
이청숙씨 댁에서 별미로 손꼽은 음식은 풋고추에 잡젓을 버무려 담은 젓갈이다. 황석어젓, 밴댕이젓, 곤어리(청어목 멸치과)젓으로 잡젓을 만들고, 이 잡젓에 풋고추를 담가 석 달 정도 숙성시킨다. 이 풋고추잡젓젓갈은 맛이 좋아 금세 동이 날 정도로, 이만한 밥도둑이 따로 없단다.
황석어보다 크고 굴비보다 작은 조기 새끼로 친정 엄마 표 말린조기묵은지찜을 만든다. 바닷바람으로 말려 더 맛있어진 말린 조기와 오랜 시간 곰삭아진 묵은지를 통째로 넣어 끓이면 완성된다.
대를 이어받는 자식 부부를 향해, 정성스레 손맛으로 빚어낸 어머니의 한끼를 맛본다.
이 글 아래에서 <한국인의 밥상> 방송에 나온 장소 또는 출연자에 대한 정보를 확인할 수 있어요.
▼ 많이 본 글 보기
2021.05.13 - [지역경제살리기 착한소비] - 한국인의밥상 진주 승산마을 허씨 집성촌 묵동댁 음식 이정령 전통음식 두릅장아찌 대구가자미김치 대구알김치
#울엄마와묵은지 #경남 #거창군 #원촌마을 #엄마의주름처럼세월과함께곰삭은묵은지 #전남 #순천시 #오산마을 #그리운친정어머니의손맛을이어받은딸의밥상 #경남 #진주 #승산마을 #김해허씨집안의내림음식과묵은지의놀라운변신 #전남 #영광 #설도항 #젓갈로담근시원한김치를맛보러설도항으로향하다 #담양군 #삼지내마을 #나를살린울엄마의묵은지주먹밥
아래 업체의 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경될 수 있다. 이용 전 공식채널 (홈페이지, SNS 등)을 통해 최신 정보를 확인해야 한다.
「 상호 · 이름 」
눈섬 젓갈 파는 곳
「 ☎ 연락처 · 전화번호 」
010 - 8338 - 4357
#한국인의밥상 #한국인의밥상재방송 #하이라이트보기 #한국인의밥상장소 #한국인의밥상방송다시보기 한국인의밥상미리보기 #TV다시보기 #방송다시보기 #한국인의밥상음식 #한국인의밥상촬영지 #최불암 #촬영지 #촬영장소 #한국인의밥상에나온곳
☞ 방송 TV 연예인 맛집 지도 보기
※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다. 소상공인들에게 작은 도움이 되었으면 합니다.
※ 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요.
※ 이미지 출처: KBS <한국인의 밥상> 방송
※ 글이 도움이 되었다면 공감 하트 ♡ 꾹 눌러주세요. 행복한 하루 되세요!
반응형'지역경제살리기 착한소비' 카테고리의 다른 글
맛남의광장 초록창 부여 양송이 파는 곳 보기 - 온라인 구매처 택배 배송 (0) 2021.05.13 맛남의광장 부여 양송이 파는 곳 택배 배송 온라인 구매처 보기 (0) 2021.05.13 6시내고향 순창 장어 파는 곳 연락처 택배 배송 온라인 구매처 연락처 위치 어디? (0) 2021.05.13 6시내고향 함안 노을 멜론 파는 곳 택배 배송 구매처 연락처 보기 - 5월 13일 방영 (0) 2021.05.13 한국인의밥상 진주 승산마을 허씨 집성촌 묵동댁 음식 이정령 전통음식 두릅장아찌 대구가자미김치 대구알김치 (0) 2021.05.13 한국인의밥상 엿강정, 전과 파는 곳 연락처 보기 - 순천 오산마을 조유순 상추꽃대김치 묵은 갓김치 묵은지 갓김치고등어조림 (0) 2021.05.13 한국인의밥상 거창 원촌마을 묵은지, 정순점 묵은지 무짠지무침 씀바귀뿌리김치 (0) 2021.05.13 6시내고향 공주 기러기 농장 박규철 연락처 위치 어디? - 청산에 살리라 해병대 출신 기러기 아빠 (0) 2021.05.13