-
한국인의밥상 엿강정, 전과 파는 곳 연락처 보기 - 순천 오산마을 조유순 상추꽃대김치 묵은 갓김치 묵은지 갓김치고등어조림지역경제살리기 착한소비 2021. 5. 13. 16:40반응형
한국인의밥상 엿강정, 전과 파는 곳 연락처 보기
순천 오산마을 조유순 상추꽃대김치 묵은 갓김치 묵은지 갓김치고등어조림
KBS1 <한국인의 밥상> 511회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 5월 13일 목요일 저녁 7시 40분 <한국인의 밥상> 방송에서는 '울 엄마와 묵은지' 편이 방영되며, 세월과 함께 곰삭은 울 엄마의 묵은지를 찾아 떠난 이야기가 펼쳐집니다.
* 전남 순천시 오산마을 – 그리운 친정어머니의 손맛을 이어받은 딸의 밥상 !
전남 순천 오산마을에는 어머니가 사시던 오래된 옛집을 지키는 조유순(63) 씨가 있다. 집 근처에는 우물도 있어 마을 사람들이 물 길러왔다가 식사도 해결하는 일도 많았는데, 조유순 씨의 친정어머니의 음식 솜씨는 마을 사람들이 다 알아줄 정도로 소문이 자자했다. 어렸을 때부터 솜씨 좋은 친정어머니의 수십여 가지의 김치를 맛본 덕분에, 지금도 조유순 씨의 손길을 거치면 상추 꽃대도 김치가 되고, 가지도 그럴듯한 김치로 재탄생을 한다. 그녀에게 김치라는 커다란 선물을 준 친정어머니의 추억과 함께 김치 나들이를 떠난다.
친정어머니를 닮아서 음식 대접하는 걸 좋아하는 조유순 씨는 색다른 김치를 선보였다.
상추꽃 피기 전에 올라오는 꽃대를 가지고 김치를 담근다. 옛 방식대로 확독에 고추를 갈아 시간과 정성을 가득 담아 양념을 만들고 어머니가 해줬던 그대로 조물조물 상추에 양념을 넣고 버무리면 상추꽃대김치가 완성된다. 이 김치를 먹으면 마을 사람들이 일가친척처럼 더불어 살았던 그 옛날의 추억도 떠오른다. 이 집에서는 5년이나 묵은 갓김치와 묵은지도 맛볼 수 있다. 이 묵은 갓김치로, 생선의 비린내도 깊은 풍미로 재탄생시키는 갓김치고등어조림. 묵은지의 깊은 맛은 선조들의 지혜로 완성된 깊은 맛이 아닐까.
이 글 아래에서 <한국인의 밥상> 방송에 나온 장소 또는 출연자에 대한 정보를 확인할 수 있어요.
▼ 많이 본 글 보기
2021.05.13 - [지역경제살리기 착한소비] - 한국인의밥상 거창 원촌마을 묵은지, 정순점 묵은지 무짠지무침 씀바귀뿌리김치
#울엄마와묵은지 #경남 #거창군 #원촌마을 #엄마의주름처럼세월과함께곰삭은묵은지 #전남 #순천시 #오산마을 #그리운친정어머니의손맛을이어받은딸의밥상 #경남 #진주 #승산마을 #김해허씨집안의내림음식과묵은지의놀라운변신 #전남 #영광 #설도항 #젓갈로담근시원한김치를맛보러설도항으로향하다 #담양군 #삼지내마을 #나를살린울엄마의묵은지주먹밥
아래 업체의 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경될 수 있다. 이용 전 공식채널 (홈페이지, SNS 등)을 통해 최신 정보를 확인해야 한다.
「 상호 · 이름 」
엿강정, 전과 파는 곳
「 ☎ 연락처 · 전화번호 」
010-5607-1826
#한국인의밥상 #한국인의밥상재방송 #하이라이트보기 #한국인의밥상장소 #한국인의밥상방송다시보기 한국인의밥상미리보기 #TV다시보기 #방송다시보기 #한국인의밥상음식 #한국인의밥상촬영지 #최불암 #촬영지 #촬영장소 #한국인의밥상에나온곳
☞ 방송 TV 연예인 맛집 지도 보기
※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다. 소상공인들에게 작은 도움이 되었으면 합니다.
※ 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요.
※ 이미지 출처: KBS <한국인의 밥상> 방송
※ 글이 도움이 되었다면 공감 하트 ♡ 꾹 눌러주세요. 행복한 하루 되세요!
반응형'지역경제살리기 착한소비' 카테고리의 다른 글
6시내고향 순창 장어 파는 곳 연락처 택배 배송 온라인 구매처 연락처 위치 어디? (0) 2021.05.13 6시내고향 함안 노을 멜론 파는 곳 택배 배송 구매처 연락처 보기 - 5월 13일 방영 (0) 2021.05.13 한국인의밥상 눈섬 젓갈 파는 곳 연락처 보기 - 영광 설도항 젓갈 이청숙 윤인창 문비안 배추김치 묵은지찜 풋고추젓 황석어젓 밴댕이젓 곤어리젓 (청어목 멸치과) (0) 2021.05.13 한국인의밥상 진주 승산마을 허씨 집성촌 묵동댁 음식 이정령 전통음식 두릅장아찌 대구가자미김치 대구알김치 (0) 2021.05.13 한국인의밥상 거창 원촌마을 묵은지, 정순점 묵은지 무짠지무침 씀바귀뿌리김치 (0) 2021.05.13 6시내고향 공주 기러기 농장 박규철 연락처 위치 어디? - 청산에 살리라 해병대 출신 기러기 아빠 (0) 2021.05.13 오늘저녁 아스파라거스 파는 곳, 도시PD의 촌으로 초보 농사꾼의 첫 수확, 양평 아스파라거스 농장 연락처 온라인 구매처 보기 (0) 2021.05.13 6시내고향 꽃게, 수요일엔 수산물 부안 꽃게 파는 곳 식당 촬영지 연락처 위치 어디? - 기성앤더슨 덕순이 (0) 2021.05.12