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한국인의밥상 서산 천수만 가을 전어, 횟집, 전어구이, 전어통젓 소개된 곳 알아보기 - 581화 10월 20일 굴밥 해물칼국수 젓갈 파는 곳지역경제살리기 착한소비 2022. 10. 19. 18:40반응형
한국인의 밥상 서산 천수만 가을 전어, 횟집, 전어구이, 전어통젓 소개된 곳 알아보기 - 581화 10월 20일
충남 서산 직접 잡은 해산물로 운영하는 횟집 굴밥 해물칼국수 젓갈 파는 곳
KBS1 한국인의 밥상 581화
2022년 10월 20일 목요일 저녁 7시 40분 한국인의 밥상 방송에서는 가을의 전설 발 없는 맛 천년을 간다 편이 방영됩니다. 충남 서산에서 가을 전어를 잡는 박성옥 선장의 이야기가 공개됩니다.
입에서 입으로 전해진 맛의 지혜 시대를 건너 우리에게 오다. 선조들이 속담으로 가르쳐준 제철 음식 가을의 참맛을 만난다! 속담은 선조들의 생활 밀착형 조언이다. 특히나 의식주에 관한 속담은 세월이라는 빅데이터가 도출해낸 결론이나 마찬가지다. 절기에 따라 어떤 음식을 먹어야 탈 없이 미식을 즐길 수 있는지, 수많은 사람의 경험으로 검증된 믿을만한 ‘꿀팁’인 것이다. 한국인의 밥상에서는 조상님들이 말로 남긴 가을 제철 음식을 찾아본다. 또 속담은 입에서 입으로 전해오며 세태에 따라 끝없이 모습을 바꿔온 시대의 단상이기도 하다. 그럼 후대에 전해줄 이 시대의 지혜는 무엇일지, 현재를 살아가는 사람들을 통해 미래를 들여다본다.
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한국인의밥상에 나온 충남 서산의 횟집은 직접 잡은 해산물로 음식을 만들어 파는 곳으로 유명하며, 굴밥, 해물칼국수, 젓갈을 판매하고 있어요.
아래 장소의 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경될 수 있습니다. 방문 또는 문의 전 최신 정보를 확인해보세요.
상호 이름
밀양횟집
한국인의밥상 서산 가을 전어구이 먹은 횟집 촬영지 장소 정보
주소 위치 어디
충남 서산시 부석면 간월도2길 36
간월도리 684-2
메뉴 가격 정보
업체 문의
문의 연락처 전화번호
041-669-1785
가을 전어, 도시 며느리를 사로잡다! –충청남도 서산시
서해안의 보고, 천수(淺: 얕은 천, 水:물 수)만은 이름처럼 수심이 얕고 조수간만의 차가 커서 물고기들이 산란하기 좋은 내해다. 일평생을 천수만에서 보낸 박성옥 선장에게 천수만은 그물만 던졌다 하면 온갖 바다 것들을 올려보내 주는 고마운 바다라는데. 가을 물이 잔뜩 오른 바다 것 중에서도 단연 가을의 맛을 자랑하는 것은 가을 전어! 겨울이 오기 전 몸에 지방을 저축하는 가을 전어가 어찌나 고소한지 값을 생각하지 않고 사들인다고 해서 전어(錢漁)가 되었단다. 오죽했으면 가을 전어 굽는 냄새에 그 옛날 며느리들이 발길을 돌렸을까. 그런데 박성옥 선장에게는 속담이 그저 옛말이 아닌 모양이다. 배 위로 통통한 전어가 올라오자 도시에서 온 며느리의 입맛을 사로잡기 위해 그의 발걸음이 분주해졌다!
그가 향한 곳은 도시에서 온 작은 아들 박정기 씨 부부의 횟집. 타지에서 식당을 운영하던 정기 씨는 고향에 돌아온 뒤로 갓 잡은 신선한 해물을 마음껏 사용할 수 있게 됐다며 웃음 짓는다. 덩달아 즐거워진 것은 며느리 혜진 씨의 입! 도시에서 자라 생선이라고는 시장에서만 구경한 혜진 씨는 시아버지가 손수 잡아, 구워주는 전어구이의 맛에 푹 빠졌다는데. 잡자마자 얼렸다가 굽는 것이 박선장의 새아가 입맛 잡는 비법이다. 시어머니 표 전어통젓으로 전어의 진한 맛까지 터득하니, 어느새 혜진 씨, 도시 며느리가 아닌 서산 며느리가 다 됐다. 전어 대가리만큼이나 깨가 쏟아지는 ‘시월드’의 며느리 사랑을 맛본다!
[참고 사항]
※ 사진 출처: KBS1 한국인의 밥상 방송
※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다.
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