6시내고향 소고기 두부구이 만들기 레시피 - 충남 금산 명현지 셰프의 선물

 

6시내고향 셰프의 선물 충남 금산 소고기 두부구이 만들기 레시피

KBS1 6시내고향 레시피 다시보기

 

 

2022년 9월 23일 금요일 저녁 6시 방송에서는 명현지 셰프가 충남 금산을 찾아가 주인공을 위해 인삼 마죽과 주꾸미 꽃게탕, 소고기 두부구이를 만들었어요. 명현지 셰프는 새콤짭짤 입맛 당기는 소고기 두부구이를 만들었어요. 

 

 

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6시내고향 셰프의선물 요리 재료와 만드는 순서 레시피 보기

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

재료 : 다진 소고기, 두부, 술, 다진 마늘, 된장, 토마토소스(케첩), 고춧가루, 식용유, 참기름, 소금, 후추, 전분, 쪽파, 통깨

1. 다진 소고기에 술을 뿌려두고, 두부는 물기를 제거해 먹기 좋은 크기로 썰어 둔다.
2. 두부에 소금과 후추로 간을 하고, 전분 가루를 골고루 묻힌 다음 기름 두른 팬에 올려 노릇하게 구워낸다.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 다진 소고기를 넣고 포슬포슬 풀어주며 익힌다. 
4. 볶은 소고기에 된장, 케첩, 고춧가루를 넣고 볶다가 물을 넣고 끓인다.
5. 소금, 후추, 참기름을 넣어 소스 간을 맞추고, 전분물을 풀어 넣어 농도를 맞춘다. 
6. 잘 익은 두부에 소고기 소스를 뿌리고 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 완성한다. 

 

 

[참고사항]

※ 사진 출처: KBS1 6시내고향 방송
※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다. 
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