편스토랑 마늘버터 골뱅이덮밥 레시피 차예련 땡초장 만드는법

신상출시 편스토랑 차예련 차장금 마늘버터 골뱅이덮밥 레시피 땡초장 만드는법

KBS2 <신상출시 편스토랑> 146회 차장금 마늘버터 골뱅이덮밥 & 땡초장

 

2022년 9월 23일 금요일 밤 8시 30분 신상출시 편스토랑 방송에서는

우리쌀을 주제로한 47번째 대결로  

이태곤, 이찬원, 차예련, 송재림 편셰프가

편의점과 밀키트를 통해 출시할 우리쌀 최종메뉴가 공개됩니다.

 

 

차장금의 최종 메뉴 공개!
보기만 해도 확~ 당기는 마늘버터 골뱅이덮밥!
과연 예련은 승리의 여신이 될 수 있을 지 

지난주 마늘버터골뱅이를 이용한 마늘버터 골뱅이덮밥을 만듭니다.
 

차장금 마늘버터 골뱅이덮밥 만드는법을 알아봅니다. 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요

 

 

 

편스토랑 인기 요리 레시피 보기 ▼

[요리레시피] - 편스토랑 차예련 마늘버터골뱅이 레시피 만드는법

편스토랑 차예련 마늘버터골뱅이 레시피 만드는법

 

 

편스토랑 마늘버터 골뱅이덮밥 재료 보기

 

 통조림 골뱅이 1캔 (180g), 깐 마늘 약 20개, 콘옥수수 150g, 버터 2조각, 
청양고추 3개, 홍고추 1개, 맛소금 1t, 참기름 1.5T, 올리고당 1T, 통깨 약간, 밥 2공기, 달걀 2개, 대파 흰대 약간

<땡초장> 
청양고추 1~2개, 홍고추 1개, 맛간장 4.5T, 유자청 1T, 물 2T
(*유자청은 유자 건더기가 많은 제품으로 넣으면 더 맛있어요!)

 

 

 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 마늘버터 골뱅이덮밥 만드는 법 레시피 보기

 

 

[땡초장]
1. 청양고추와 홍고추는 동그랗고 얇게 송송 썰어준다.
2. 볼에 썰어준 청양고추와 홍고추를 넣은 뒤, 맛간장 4.5T, 유자청 1T, 물 2T를 넣고 섞어 마무리한다. 

[마늘버터 골뱅이]
0. 재료 준비 
    ① 골뱅이는 국물을 따라 버리고 먹기 좋게 1~2번만 잘라준다.
    ② 청양고추 1개는 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비한다.
    ③ 깐 마늘은 껍질을 제거하고 준비한다. 

1. 팬에 버터를 넣고 녹이다 마늘을 넣고 볶아주다 노릇노릇해지면 골뱅이를 넣어준다.
2. 골뱅이를 넣고 썰어둔 고추, 맛소금 1t, 참기름 1.5T를 넣고 버무리며 볶는다.
3. 재료들이 지글지글 익어가면 콘 옥수수 150g과 올리고당 1T를 한 바퀴 뿌려 볶는다. 
4. 그릇에 만든 마늘버터 골뱅이를 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!

[마늘버터 골뱅이 덮밥]
1. 마늘과 대파를 잘게 썰어 기름에 튀기듯 갈색으로 변할 때까지 볶는다.
2. 1에 밥 1공기와 달걀 1개를 풀어 넣고 볶아 마늘 달걀 볶음밥을 만든다. 
3. 그릇에 마늘 달걀 볶음밥을 넣고 마늘버터 골뱅이를 올려 마무리한다. 
     (*땡초장을 뿌려서 비벼 먹으면 더 맛있어요!) 

 

 

 

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이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송